배냉채

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마이드림

배냉채

만들기 엄청 간단하고 노력대비 효과만점의 냉채요리이지요. 손님상 전채요리로도 반찬이 마땅히 없을 때 밥상에 올리면 좋은 요리에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
게맛살
3줄 구매
새싹채소 생략가능
약간 구매

[양념]

다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
소금
0.3작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이 반 개를 3등분해서 껍질은 필러로 대충 깎아놓고 오이를 돌려깎기를 해서 가운데 씨 부분을 제거하고 채 썰어놓아요. 배도 같은 크기로 채 썰고, 맛살도 같은 크기로 찢어놓습니다. 소스재료를 그릇에 담아 잘 섞어주세요.

썰어놓은 배와 오이, 맛살을 가지런히 담고 새싹채소로 장식해주었어요. 새싹채소는 옵션 없으면 생략하세요. 접시에 담아 소스와 함께 냉장고에 시원하게 보관했다가 상 위에 올리기 바로 전에 소스를 뿌려줍니다.

새콤 달콤 매콤한 마늘 소스를 위에 줄줄이 뿌려줍니다. 흩뿌리지 말고 한줄로 나란히 뿌려주세요.

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등록일 : 2008-09-18 수정일 : 2015-08-14

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댓글 116

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