엄나무순 무침, 봄나물 반찬으로 봄의 맛 맛보기

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감성우먼

엄나무순 무침, 봄나물 반찬으로 봄의 맛 맛보기

엄나무순으로 나물무침 반찬 만들기

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

엄나무순
650g 구매
다진 파
15g 구매

[양념]

고추장
1.5큰술 구매
된장
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

스텐트레이
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조리순서Steps

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엄나무순은 밑동 잘라내고 가시는 긁어낸 다음 흐르는 물에 씻어 준비

스텐트레이

소금 한 꼬집 넣은 끓는 물에 손질 한 엄나무순 밑동 부분부터 넣고 1분 정도 데쳐내고 냉수에 헹구어 물기 제거합니다

궁중팬 , 조리주걱

양념장 만들기

물기 제거한 엄나무순은 먹기좋게 2~3등분 잘라서 양념에 넣고 무치기

양념이 고르게 베도록 살살 털어가며 조물조물 무쳐요

마지막에 참기름과 깨 솔솔 입맛에 따라 참기름은 패스하셔도 좋아요

엄나무순 무침

: 엄나무순은 따끔할 정도로 제법 날카로운 가시가 있어서
살살 긁어내며 꼭 제거하고 사용합니다

엄나무순무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#봄나물 #밥반찬 #면역력 #피부미용 #혈액순환 #나물반찬 #엄나무순무침

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