남은 등갈비 바베큐 폭립 활용 요리 풀드 포크 플래터 만들기

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남은 등갈비 바베큐 폭립 활용 요리 풀드 포크 플래터 만들기

바베큐 폭립 한 대를 통째로 사다가 먹을 때 꼭 다 먹지 못하고 남길 때가 있는데 바로 먹을 땐 맛있지만 시간이 지나면 고기 냄새도 좀 나고 다시 먹기가 싫어질 때가 있죠. 이럴 땐 다른 요리를 만들어 먹는 게 상책! 오늘은 남은 등갈비 바베큐 활용 요리를 소개 드릴게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

위생장갑
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볼
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청양고추 보관법

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제가 사용한 등갈비는 양념을 살짝만 발라 구운 바베큐랍니다. 패밀리 레스토랑에서 파는 경우 양념에 거의 재워 만들기 때문에 간이 많이 되어 있을 거예요. 어떤 것도 상관없습니다만 양념을 할 때 입맛에 따라 양을 조절하시면 좋을 것 같아요.

등갈비 바베큐는 손으로 살코기를 얇게 뜯어 줍니다.

위생장갑 , 볼

양파 1개는 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

마늘 10개 정도를 입자가 굵게 다져 줍니다. 다진 마늘을 사용하셔도 괜찮습니다.

마늘 손질법

웍에 올리브오일을 적당히 둘러 주세요.

다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 줍니다.

채 썬 양파를 넣고 같이 볶아 주세요.

잘게 찢어 놓은 등갈비 바베큐를 넣어 주세요.

후춧가루도 충분히 뿌려 주세요.

간단하게 만들어 먹는 남은 재료 활용요리이니만큼 집에 있는 바베큐 소스나 양념치킨 소스, 돈가스 소스를 적당히 넣어 주세요. 모두 없다면 고추장 1T, 케첩 1T, 간장 1T, 올리고당 3T 또는 간장 2T, 굴 소스 2T, 올리고당 3T, 케첩 1T 정도를 넣어 주셔도 좋습니다. 이 양념은 완벽한 건 아니에요.

센 불에서 양념을 잘 섞어 주세요.

저는 남은 등갈비 바베큐를 이용해 만들었는데요. 남은 보쌈 등 어떤 고기를 사용하셔도 좋답니다. 남은 고기를 활용해 만들어 먹는 건데 복잡하면 하기 싫어지잖아요. 집에 남아 있는 시판 소스를 활용하면 쉽게 만들고 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.

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등록일 : 2024-05-11 수정일 : 2024-05-13

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