아들이 좋아하는 새우장 레시피

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홈쿡쌤

아들이 좋아하는 새우장 레시피

아들이 좋아하는 새우장 레시피 지난 토요일 시아버님 제사때 시누이가 사 온 생새우 제사 음식으로 먹을 게 많아 그냥 새우장을 담갔습니다.

아무나

재료Ingredients

[새우장 레시피 재료]

생새우
20마리
육수
1컵
간장
1컵
맛술
1컵
설탕
1/2컵
마늘
15개
홍초
4개
청양초
2개

조리도구

냄비
채망
주방가위
이쑤시개
도마
조리용나이프
키친타올
밀폐용기
접시

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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과일,자투리채소를 넣고 푹 삶아준다.

채소와 과일이 푹익으면 멸치와 다시마를 넣어준다.

육수를 걸러준다~

새우는 수염,다리등을 잘라준다.

새우 손질법

등쪽 마디에서 이쑤시개로 내장을 빼준다.

새우 손질완료

마늘과 고추도 썰어준다.

마늘 손질법

종이타월로 물기를 제거한 후 반찬통에 담아준다.

썰어둔 마늘과 고추를 넣어준다.

육수,맛술,간장,설탕을 넣고 끓여준 후 미지근할 때 부어준다.

간장은 2~3번 다시 끓여 식힌 후 부어준다.

간장은 2~3번 다시 끓인 후 식혀 부어준다.

완성된 모습

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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