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하니맘

깻잎떡볶이 국물떡볶이 만들기 레시피

한국인의 입맛에 맞게 맵단짠의 국물떡볶이를 만들어봤어요. 거기에 깻잎을 토핑으로 올려 향긋한 깻잎떡볶이가 되었답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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떡은 밀떡으로 준비했어요. 국그릇으로 한대접 준비해 줍니다. 각자 먹는양이 다 다르겠지만, 이정도 양으로 만드니 1.5 ~ 2인분 정도의 양이 나오더라고요.

볼

냄비에 분량의 물을 붓고, 양념을 섞어 끓여주세요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 진간장, 다진마늘, 다시다 입니다.

냄비

1의 양념물이 끓을동안 야채 썰어주세요. 너비가 2~3cm정도 되게 썰었어요. 써는 모양은 상관없습니다. 너무 크거나 너무 작지만 않으면 가능해요. 깻잎은 나중에 떡볶이가 완성된 후에 토핑으로 올릴거라 가늘게 썰어주었습니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

국물이 끓으면 양배추와 대파 먼저 넣어서 한소끔 끓여줍니다. 파가 푹 우러나야 국물이 칼칼해지고 맛있어지더라고요. 양배추는 푹 익혀야 식감도 맞고, 단 맛도 더 나고요.

요리스푼

4번이 2~3분 정도 끓었다면 나머니 재료인 떡, 양파, 어묵을 넣고 끓여주세요. 3~4분정도 끓이면 떡이 금방 익어요. 그 이후에는 국물이 자작자작하게 졸아들게 더 끓여주시면 됩니다.
국물떡볶이가 완성되었어요. 토핑으로 채썬 깻잎을 올려 깻잎떡볶이 완성되었습니다. ^^

접시

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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하니맘

맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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