냉면 육수로 간단히 만드는 초계국수 레시피

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냉면 육수로 간단히 만드는 초계국수 레시피

시판 냉면 육수를 활용한 아주 간단하고도 맛있는 요리 레시피 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 삶은계란 조리법

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냉면 육수를 얼려 주세요. *살얼음이 생길 정도로만 얼려 줍니다. 초계국수 2인분에 냉면육수 3개 사용했어요.

물 500ml, 소금 2큰술, 설탕 1큰술을 잘 풀어 닭고기 안심을 넣고 약 30분 동안 염지했어요. *안심은 2~3 덩어리 정도면 충분해요.

오이 1/2개를 채썰어 준비하고 당근 1/2개는 채썰어 볶아 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법 레시피

깨는 듬뿍 준비해 깨소금으로 만들어 주세요.

30분 후 물을 팔팔 끓이고 염지해 둔 안심을 너무 퍽퍽해 지지 않게 속이 잘 익을정도로만 삶아 주세요.

한 김 식힌 후 닭 안심살을 잘게 찢어 주세요.

끓는 물에 소면을 먹을만큼 넣고 삶아 주세요. 물이 끓어 오를때마다 찬물을 조금씩 부어가며 익혀 줍니다.

냄비 , 요리젓가락

다 삶아진 소면은 온기가 없어지도록 찬물로 여러번 씻어 주세요.

물을 빼고 참기름을 넣고 먼저 한번 비벼 주시면 서로 달라 붙지도 않고 맛도 더 좋아져요.

소면을 먹을만큼 그릇에 나눠 담고 준비한 재료들을 올려 주세요.

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등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-17

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#초계국수만들기 #초간단초계국수 #냉면육수활용 #초계국수레시피 #맛있는국수

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