<쉬운김치>쪽파섞박지!

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왕눈이의맛있는이야기

<쉬운김치>쪽파섞박지!

봄쪽파와 월동무를 섞어서 무섞박지를 만들어봤어요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

월동무
2~3개 구매
쪽파
200~300g 구매
양파 작은것
1개 구매
알 마늘
15~20개 구매
찹쌀풀국
1.5컵 구매

[양념]

무절일때 소금 굵은것
1/2컵 구매
고추가루
5큰술 구매
멸치액젓 100~150ml
1/2컵 구매
새우젓
2큰술 구매
설탕
2~3큰술 구매
통깨
넉넉하게 구매

조리도구

냄비
구매
거품기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹서기
구매
믹싱볼
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위생장갑
구매
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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물1컵반을 넣고 찹쌀가루 크게 1큰술을 넣어서 잘 섞어가면서 풀국을 만들어주신후 차게 식혀주세요

냄비 , 거품기

월동무를 깨끗하게 씻어주신후 잔뿌리가 나있는곳을 잘라주세요

무 손질법 레시피

큼직하게 나박하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

굵은소금을 넣어서 고루 섞어주신후 1~2시간정도 절여주세요

쪽파를 깨끗하게 씻어주신후 4~5센티 길이로 잘라주세요

쪽파 손질법 레시피

양파와 알마늘을 곱게 갈아주세요

양파 손질법 레시피

6번갈아준것과 식은 찹쌀풀국을 넣고 양념을 다넣고 잘 섞어주세요 새우젓으로 짠맛을 조절했어요

4번에서 절여진 무는 찬물에서 한번을 씻어 물기를 빼주세요

양념장에 8번과 쪽파를 넣어주시고 양념이 고루섞이게 잘 무쳐주세요

통에 담아주시고 실온에서 1~2일 숙성시켜주신후 냉장보관해주시면 되세요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

쪽파섞박지 관련 상품

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#월동무 #봄쪽파 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #쉬운반찬

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