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요리하는쮸네

시금치나물무침 레시피

영양 만점 시금치나물무침 레시피 알려드릴게요 : )
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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조리순서Steps
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시금치는 뿌리 부분을 잘라 가닥가닥 분리해주세요. 영양 성분을 온전하게 누리고 싶으면 뿌리 부분을 깨끗하게 손질해서 함께 섭취하는 것이 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

시금치 손질법 레시피

물에 잠시 담가 흙을 불려준 뒤 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 세척하세요.

믹싱볼

냄비에 물을 넉넉하게 담아준 뒤 소금 1/2스푼을 풀어 센 불에 끓여주세요.

냄비 , 조리용스푼

물이 끓으면 시금치를 넣고 뒤집어가며 40~50초 정도 골고루 데쳐주세요~*
데친 시금치는 찬물에 바로 담가 열기를 식혀준 뒤 물기를 짜주세요. 초록색 즙이 나올 때까지 너무 세게 짜지 말고 물기가 20% 정도 남아 있어야 맛도 좋고 양념과 잘 버무려진답니다.
대파도 흰 부분을 준비해서 잘게 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

물기를 짠 시금치와 송송 썬 대파를 볼에 담아주세요.

유리볼

국간장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 소금 2꼬집, 참기름 1스푼, 으깬 통깨 1스푼을 넣어주세요.
시금치를 살살 풀어가며 조물조물 잘 버무려주세요.

위생장갑

부족한 간은 소금을 조금씩 넣어 맞춰주세요.

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#시금치나물무침#시금치무침#시금치나물
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