들기름 두부구이 만들기 / 두부 부침 양념장 만드는 법

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들기름 두부구이 만들기 / 두부 부침 양념장 만드는 법

건강에 좋은 두부로 아이들도 좋아하는 두부부침을 만들어 봤어요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
600g 구매
들기름
1T 구매
소금
1/4t 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부는 부침용으로 단단한 두부를 구매하시면 돼요.

먼저 두부를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고

도마 , 조리용나이프

키친타월 위에 올려 물기를 빼주세요

소금으로 두부에 골고루 밑간을 해줍니다.

소금1/4t

두부에 밑간을 해둔 사이 양념장을 만들어 볼게요. 먼저 쪽파를 잘게 총총 썰어 주세요.

볼에 쪽파를 넣고 다진 마늘, 간장을 넣어 주세요.

다진마늘 1t, 간장 1T

소스볼 , 계량스푼

고춧가루, 미림, 참기름을 넣어 줍니다.

고춧가루 1/2T, 미림 1t, 참기름 1T

마지막으로 통깨 1T, 올리고당을 살짝 넣어 줍니다.

통깨 1T, 올리고당 살짝

두부를 구워 줍니다. 예열된 팬에 들기름을 두르고

들기름 1T

센 불~중 불 사이로 불 조절을 하면서 두부를 앞 뒷면 노릇하게 구워 줍니다.

센불~중불

구워진 두부위에 양념장을 한 스푼씩 올려 내면 완성입니다.

: 두부에 밑간을 했기 때문에 양념장은 짜지 않게 만드는 레시피에요.
만약 양념장이 남았다면 잔치국수 양념장으로 이용하셔도 되고 깻잎찜위에 올려 먹어도 참 맛있답니다^^

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등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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