[공모전] 오메가3 가득한 등 푸른생선 고등어달걀카레

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다시봄

[공모전] 오메가3 가득한 등 푸른생선 고등어달걀카레

등푸른 생선중에 고등어는 비린내가 있어서 구이로만 먹었지만 오늘은 특별하게 카레가루를 이용해서 고등어달걀카레를 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
당근
1/2 구매
표고버섯
2개 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
카레가루
1봉지 구매
계란
1개 구매
무순
약간 구매
레몬
2조각 구매

조리도구

트레이
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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고등어계란카레를 소개합니다.

고등어는 따로 간을 하지 않고 카레가루를 넉넉하게 묻혀주세요. 후라이팬에 기름을 두른후 노릇노릇하게 구워주세요.

트레이 , 프라이팬 , 뒤집개

카레가루,당근,호박,양파,계란,고등어,우유를 준비합니다.

당근,표고버섯,호박,양파를 송송 썰어서 기름을 넉넉하게 두른후 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

야채들이 어느정도 볶아지면 우유를 부어서 한소큼 더 끊여주세요.

카레가루를 2스푼 정도 넣어서 잘 섞어주세요.

계란 1개를 넣어준후 농도를 맞춰가면서 카레가루와 함께 잘 섞이도록 저어주세요.

예쁜 노란색이 나오니 더 먹음직 스럽게 완성이 되었습니다. 예쁜접시에 고등어와 함께 담아주세요.

국자 , 플레이팅접시

레몬, 무순, 생강을 채썰어서 살포시 올려주세요.

고등어계란카레가 완성이 되었습니다.

: 카레가 들어가서 고등어에 밑간을 따로 하지 않아도 좋습니다. 달걀카레의 농도는 계란을 넣으면서 농도가 어느정도 맛추면 됩니다.

고등어달걀카레 관련 상품

등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-15

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레시피 작성자About the writer

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#고등어계란카레 #카레요리 #고등어요리 #등푸른생선 #등푸른생선요리 #만개의레시피 #만개의쉐프 #오메가3

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