명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피

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명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피

명절음식 중 가장 맛있다는 우리 집 탕국 레시피

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
200g 구매
조갯살
200g 구매
새우살
200g 구매
박
200g 구매
죽순
200g 구매
두부
3모 구매
간장
1국자 구매
소금
약간 구매

[육수]

물
2L 구매
마른 문어
1마리 구매
멸치
100g 구매
다시마
3조각 구매
채소
구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
건지개채망
구매
면보
구매
국자
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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물 2L를 붓고 멸치, 다시마, 자투리 채소,

냄비 , 도마 , 조리용나이프

마른문어를 넣고

육수를 내준다.

건지개채망

얼려둔 박, 죽순 *박, 죽순이 없으면 무를 넣으면 됩니다.*

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

육수가 끓으면 썰어둔 박과 죽순을 먼저 넣고 끓여준 후

익으면 두부를 넣어준다.

쇠고기, 새우살, 조갯살은 면보에 넣어 묶어 넣어주고

거품은 걷어낸다.

넣었던 마른문어도 썰어 함께 넣어주고 간장으로 간을 한다.

두부, 박, 죽순을 건져 그릇 밑에 깔아주고

조갯살, 쇠고기, 새우살을 수북하게 올려 완성한다.

정성껏 차례를 지냅니다.

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등록일 : 2024-02-10 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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