전기밥솥 팥찰밥 생일찰밥

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전기밥솥 팥찰밥 생일찰밥

생일날에 주로 먹는 팥찰밥입니다. 생일밥이라고도 하지요. 팥을 삶아서 불린 찹쌀과 함께 짓는 영양가득 찰기있는 밥인데요. 간편하게 밥솥으로 지어도 맛있답니다. 생일엔 팥찰밥과 미역국을 먹어야 인덕이 있다니 생일엔 꼭 챙겨 드세요.

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

팥
1컵 구매
찹쌀
2컵 구매
맵쌀
1컵 구매
소금
1큰술 구매
물
3컵 구매

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채반
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전기밥솥
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노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

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찹쌀과 맵쌀은 물에 3~4번 헹군 후 1시간 이상 불려주세요.

불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

팥은 흐르는 물에 씻은 후 팥이 잠길 정도의 물에 넣고 1차 삶아주세요. 물이 끓어오르면 3분후 팥 삶은 물은 버려주세요.

찬물에 1차 삶은 팥과 소금 1/2큰술을 넣고 30 ~ 40분간 삶아 주세요.

팥이 삶아졌으면 팥과 팥물을 분리해 주세요.

밥솥의 내솥에 불린 찹쌀을 담아주세요.

삶은 팥도 넣어주세요.

소금 1/2큰술도 넣어주세요.

물 3컵을 부어주세요. 팥물을 사용할 경우 물양을 반반으로 조절하시면 됩니다.

잡곡 모드로 눌러서 팥찰밥을 지어 줍니다. 밥이 완성되면 주걱으로 잘 섞어주세요.

: 1. 팥은 삶기 전에 하루정도 불려 주시는게 좋은데요. 팥양이 많지 않으면 생략하고 바로 삶아주셔도 됩니다.
2. 팥을 너무 오랫동안 삶으면 전기밥솥에서 밥이 되는 동안 부서지고 으깨어질수 있으니 70 ~ 80%정도만 익히고 나머지는 전기밥솥에서 익혀 주시면 됩니다.

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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레시피 작성자About the writer

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