Name: 쌍화탕한방수육만들기!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 1~1.2kg; 양파 1개; 대파 1~2개; 월계수잎 조금; 쌍화탕 2병; 생강술 1/2컵 (100ml)

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왕눈이의맛있는이야기

쌍화탕한방수육만들기!

김장김치를 다하셨겠죠~~저는 11월말에 해가지고 왔네요~ㅎ 김장김치가 맛이들면 젤먼저 하는것은 바로 수육이죠ㅎㅎ 쌍화탕으로 족발집못지 않은 한방수육 만들어보세요 잡냄새없이 누린내없이 기름도 쪽빼서 담백하답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1~1.2kg 구매
양파
1개 구매
대파
1~2개 구매
월계수잎
조금 구매

[양념]

쌍화탕
2병 구매
생강술 100ml
1/2컵 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

통생삼겹살을 준비후에 빠른조리를 위해 4등분으로 잘라주었네요 길게 자르셔도 되세요

약국에서 판매하는 쌍화탕을 2병준비해주세요 *편의점이나 마트에서 판매하는것은 음료형태로 나온것이라 들어가있는 성분이 약국용이라 틀리네요~뭐 크게 다른건 아니고 약국용이 좀더 진하다일까?정도 입니다ㅎㅎ

수육 삶으실 냄비에 물반을 넣어 펄펄 끓여주신후 쌍화탕을 넣어 펄펄 끓여주세요

냄비

3번이 펄펄 끓어오를때 생삼겹살,대파,양파,월계수잎을 넣어 펄펄 30~40분간 끓여주세요 *처음에 뚜껑열고 센불10분~뚜껑닫고 중약불에서 20~30분을 삶아주시면 되세요

다 삶아진 모습이네요ㅎ

익은통삼겹살을 조심히 꺼낸후 한김식혀준후 먹기좋게 두꺼는 취향껏 썰어주세요

요리집게

단맛이좋은 알배추잎과 김장김치를 쭉쭉 찢어서 말아서 접시에 담아내주시면 되세요 *왕눈이의먹팁~김장김치로 찌개나 국을 끓일때 김치소를 털어내주시라하죠 그때 덜어냈던 김치소를 덜어내어 담아주신후 생배추랑 같이 싸먹으면 맛있답니다

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

: 생삼겹살이나 앞다리살 또는 사태살에 설탕1큰술을 먼저 고루바르고 소금1큰술을 뒤에 바르고 월계수잎과 통후추를 섞어서 위생봉투에 담아 2시간정도 재워두셨다가 쌍화탕물이 펄펄 끓을때 그대로 다 넣고 삶으셔도 되세요

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등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#통생삼겹살 #삼겹살수육 #쌍화탕약국용 #한방삼겹살수육 #어린이반찬 #김장김치단짝꿍 #초간단 #손님접대음식 #술안주

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