Name: 시금치무침 레시피 간단 시금치무침 만들기 아기밑반찬 데치기
Ingredients: 시금치 1/2단; 소금 3꼬집; 참기름 1스푼; 깨 1스푼

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귀차니

시금치무침 레시피 간단 시금치무침 만들기 아기밑반찬 데치기

아무나

재료Ingredients

[시금치무침 재료]

시금치
1/2단 구매
소금
3꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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과도
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냄비
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조리주걱
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노하우

조리순서Steps

시금치를 다듬어 주세요. 우선 대충 흐르는 물에 씻은 후 밑둥을 잘라주세요.

믹싱볼 , 채반 , 과도

밑 둥을 자른 시금치를 받아놓은 물에 많이 흔들어 헹구어주세요. 묻은 흙을 다 씻어 내주세요. 물을 끓여주세요. 시금치를 넣어주세요. 오래 삶을게 아니에요. 너무 오래 삶으면 죽 같이 퍼져버려요. 저는 보통 양에 따라 다르지만 30초 안쪽으로 삶아요. 오늘은 15초 정도 삶았어요. 적은양을 조리했거든요.

냄비 , 조리주걱

윗쪽도 삶아지게 한번 뒤집어줄게요.

요렇게 한번 뒤집어서 조금 더 데쳐주서요.

다 삶아졌으면 차가운 물로 헹겨주세요.

찬물로 헹궈준 다 물을 꼭 짜주세요.

소금을 넣어주세요. 그리고 한번 무쳐주세요. 그리고 잠시 기다렸다가 소금으로 인한 삼투압에 의해 나온 물을 버려주세요. 이렇게 하는 이유는 저는 나물을 하고 나서 보관 하거나 시간이 좀 지나면 물이 생기더라고요. 그러면 간이 싱거워지거나 물이 질척해진 나물을 다음에 먹기에 별로 안좋더라고요. 그래서 꼭 소금으로 한번 무쳐준 다음에 나온 물을 버린 후 마무리 해준답니다. 그러면 보관하고 먹어도 물이 안나와요 ^

소금으로 무친 후 물을 버려줬으면 이제 마무리 참기름을 넣어줄게요. 참기름을 넣어주고 조물조물 해주세요. 혹시 다진 마늘이나 다진파를 넣으실 분은 이 부분에서 넣어주시면 좋답니다. 저는 아이들이 좋아하는 스타일로 베이직하게 ^^

거기에 깨소금을 넣고 시금치무침 레시피 를 마무리 해주세요.

짠!! 너무 쉽지만 저희집에서 잘먹는 나물이랍니다. 아이들이 아직 어려서 다진 마늘이나 파를 못넣어 아쉽지만 조금만 저희가 기다려 주면 언젠가는 다진 마늘을 넣는 날이 있겠지요?

접시

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

양초딩 2024-01-21 16:22:14

정말 간단하네요~ㅋㅋ 저는 끝에 소금 살짝 더 넣었더니 짭짤하네요~ 맛있게 잘 먹을께요^^

쉐프의 한마디2024-01-21 22:29:11

와 정말 맛있게 잘 된것 같아요. 완전 기본 맛의 시금치 나물이였어요. 다음에는 참치액을 넣어 깊고 감칠맛 나는 시금치 나물 알려드릴게요 ^^ 저의 첫 댓글님 감사합니다. ^^

#베이직한시금치나물 #깔끔한맛의시금치나물 #기본맛의시금치나물 #아이시금치나믈

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