청국장 맛있게 끓이는 방법 김치 청국장 레시피

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청국장 맛있게 끓이는 방법 김치 청국장 레시피

청국장 맛있게 끓이는 방법 김치 청국장 레시피

30분 이내 초급

재료Ingredients

[청국장 재료]

청국장
1개 구매
된장
1스푼 구매
소고기
80g 구매
양파
1/4개 구매
버섯
1개 구매
다진마늘
1티스푼 구매
파
조금 구매
두부
1모 구매
호박
1/4 구매
알타리 김치
3개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
면기
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조리용스푼
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뚝배기
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노하우

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▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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고기 깍둑깍둑 썰어서 냄비에 넣고 끓여주세요. 다른 재료 손질 할 동안 육수를 낼거에요.

도마 , 조리용나이프

앗!!!! 알타리 무는 얇게 썰어주어요.

버섯, 양파, 호박 깍둑 깍둑 미리 끓이고 있는 고기 육수에 손질한 야채를 넣어주세요.

그리고 얇게 썰은 알타리 무를 넣어줄까요? 청국장에 김치를 넣으면 심심하지 않는 맛이 나서 좋아요. 살짝 새콤매운맛이 첨가되서 청국장의 진한맛에 더 좋은맛을 내게 해주죠.

재료를 다 넣어주었으면, 끓여주세요. 팔팔 끓여주세요. 채소도 익고 채소 육수도 빠져 국물이 맛있어지게요.

끓이다 보면 재료들이 익은게 보여요. 그러면 준비해 놓은 청국장을 넣어요. 저는 청국장을 미리 넣어서 익히지 않아요. 청국장에 있는 우리 몸에 좋은 바실러스 균이 열에 약하지 않지만 오래 끓이면 죽기 때문에 청국장을 넣고 끓이는 시간을 10분을 넘기지 않으려고 해요.

이제 간을 맞출건데요. 보통 청국장에 간은 된장 또는 소금을 맞추고 있는데 이날은 왜 그런지 많이 싱거워서 된장을 조금 많이 넣었어요.

조리용스푼

두부를 넣어 끓여 끓여 두부에 맛이 들게 끓였어요.

마무리로 파를 넣어줄게요. 파는 항상 마무리에 ^^

먹을만큼 예쁜 뚝배기에 떠서 식탁에 올렸어요.정말 구수하면서 느끼하지 않게 맛있는 청국장을 끓여보았어요. 어른들도 좋아하고 아이들도 좋아하는 영양만점의 청국장 ^^ 여러분도 냉장고에 있는 야채들로 오늘 저녁 뜨끈한 청국장 어떠세요 ^^ 지금까지 청국장 맛있게 끓이는 방법 에 대해 알려드렸습니다.

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

실프정 2024-01-26 17:54:01

냉장고에 있는 버섯이랑 야채 넣고 끓여봤는데 맛나요^^감사요

쉐프의 한마디2024-01-27 14:41:20

도움이 되드려서 너무 기뻐요 ^^ 맛있게 드셔서 감사합니다.

댓글 0

#영양듬뿍청국장 #청국장쉽게끓이는방법 #냉장고짜투리채소청국장 #아이가잘먹는찌개

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