Name: [닭곰탕] 겨울날에는 뜨끈한 닭곰탕으로 몸보신 해요~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 볶음용 1kg; 마늘 20알; 무우 200g; 대파 2대; 생수 2L; 후추 약간; 소금 2작은술

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난이가있는그곳

[닭곰탕] 겨울날에는 뜨끈한 닭곰탕으로 몸보신 해요~

눈이 펑펑 내리는 연말 가족들이 모두 집에 있으니 뜨끈한 국물요리 한 냄비 끓여서 몸 보산해요 만들기 쉽고 끓이기만 하면 되는 초 간단 닭곰탕~대파 듬뿍넣어서 드셔보세요 국물이 끝내 줍니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음용
1kg 구매
마늘
20알 구매
무우
200g 구매
대파
2대 구매
생수
2L 구매

[양념]

후추
약간 구매
소금
2작은술 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
조리주걱
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도마
구매
조리용나이프
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뚝배기
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국자
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면기
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노하우

동영상

조리순서Steps

닭 1kg을 준비합니다 닭은 통째로 사용해도 좋고 닭볶음용 닭을 사용해도 좋습니다 닭볶음용 닭을 사용했어요

닭고기는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다

닭고기는 끓은 물에 2분정도 데쳐줍니다

냄비 , 채반 , 조리주걱

데친 고기는 찬물에 빠르게 씻어 줍니다 (불순물을 재거하고 국물이 깔끔해져요)

무우 200g은 1cm두께로 썰어주고 청양고추 2개는 어슷썰어 주고 대파 2대 어슷썰어 준비합니다(대파는 넉넉하게 준비 합니다)

도마 , 조리용나이프

뚝배기에 고기를넣고 통마늘 20알을 넣어 줍니다

뚝배기

소금 1작은술과 생수 2L를 넣고 끓여줍니다

보글 보글끓으면 불을 살짝 줄이고 불순물을 제거 해 줍니다 약불로 줄이고 20분이상 푹 삶아줍니다

무우와 청양고추를 넣고 푹~고아 줍니다

후추를 적당히 넣어 주세요

부족한 간은 소금으로 조절 합니다 무우가 투명하게 익으면 대파듬뿍 넣고 불을끕니다

닭곰탕 완성 뜨끈하게 끓여서 밥과 함께하면 보약이 따로 없어요 봄 보양식으로 아주 좋답니다

국자 , 면기

: ❤ 닭을 뜨거운물에 살짝 데치면 불순물을 제거하고 국물이 깔끔하고 담백해집니다

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등록일 : 2023-12-30 수정일 : 2024-01-02

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

요리 후기 1

천사라녤 2024-02-03 17:35:04

국물이 끝내줘요

#닭요리 #닭삶기 #닭손질법 #닭곰탕 #몸보신탕 #닭곰탕만드는법 #닭곰탕쉽게만들기

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천사라녤 2024-02-03 17:35:04

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