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요리하는쮸네

삼겹살콩나물밥 콩나물 냄비밥 만들기

아삭한 콩나물과 고소한 삼겹살로 만든 냄비밥에 간장 양념장 슥슥 비벼 먹으면 맛이 예술이죠~* 입맛 살려주는 삼겹살콩나물밥 만들기 알려드릴게요 :)
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
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조리순서Steps
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쌀을 깨끗하게 씻어준 뒤 물에 30분 동안 불려주세요.

볼

쌀을 불리는 동안 재료 손질과 양념장을 만들어주세요. 콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 세척한 뒤 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

대파 송송 썰고 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

볼에 청양고추, 홍고추, 고춧가루 2스푼, 진간장 5스푼, 들기름 2스푼, 올리고당 2스푼, 으깬 통깨 1스푼을 섞어 비빔밥 양념장을 만들어 주세요. 고춧가루와 올리고당은 취향에 따라 가감해서 사용하세요.

소스볼 , 요리스푼

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 노릇노릇하게 구워주세요. 삼겹살 기름을 사용하면 풍미를 더욱 진하게 살릴 수 있는데 고기만 깔끔하게 사용하셔도 돼요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리집게 , 요리스푼

불린 쌀은 체에 밭쳐 물을 뺀 다음 냄비에 넣어주세요.

냄비

콩나물을 수북하게 올리고 그 위에 삼겹살도 올려주세요.
물 1.5컵을 넣어주세요. 콩나물에서 수분이 많이 나오기 때문에 물을 조금 적게 넣어주어야 맛있게 완성돼요.
센 불에 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 뚜껑을 닫아 12분간 끓여주세요.
뚜껑을 닫은 상태로 10분간 뜸을 들여주세요.
골고루 섞어준 뒤 썰어 놓은 대파를 더하고 양념장에 슥슥 비벼서 드세요.

등록일 : 2023-12-23 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

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