Name: 불고기 월남쌈 땅콩소스 만들기 월남쌈 고기양념 단짠 불고기 7가지 야채
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불고기 300g; 양파 1/2개; 파프리카 노랑 1개; 파프리카 빨강 1개; 오이 1개; 깻잎 20장; 맛살 4개; 적양배추 1/4개; 파인애플 200g; 라이스페이퍼; 야채 취향것; 간장 3T; 다진 마늘 1T; 맛술 1; 설탕 1T; 올리고당 2T; 후추 약간; 식용유; 땅콩버터 2T; 진간장 1T; 마요네즈 1T; 레몬즙 1T; 올리고당 1T

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춤추는루나

불고기 월남쌈 땅콩소스 만들기 월남쌈 고기양념 단짠 불고기 7가지 야채

라이스페이퍼는 쌀로 만든 거라서 탄수화물 함량이 좀 높긴 하지만 포만감이 있어서 다이어트 식단으로도 좋아요. 저희 집 남자들도 좋아해서 집들이 아니어도 자주 만들어 먹어요. 월남쌈 먹고 왔는데 너무 맛있어서 다음날 바로 만들어 주었어요. 친구네 집들이 음식 중에서 월남쌈이 제일 인기가 많았다는... 평소에 채소를 많이 섭취하지 못하는데 월남쌈은 채소를 많이 먹을 수 있어서 건강에도 좋은 거 같아요. 월남쌈은 소스가 중요한데요. 월남쌈 땅콩소스 만들기 월남쌈고기 양념 단짠의 매력이 있는 불고기로 준비했어요. 월남쌈고기 양념 단짠단짠하게 양념했어요. 그럼 지금부터 손님 초대요리 집들이 음식 월남쌈 만들기 시작할게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[월남쌈고기 양념]

간장
3T 구매
다진 마늘
1T 구매
맛술
1 구매
설탕
1T 구매
올리고당
2T 구매
후추
약간 구매
식용유
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[월남쌈 땅콩소]

조리도구

키친타올
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볼
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도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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쟁반트레이
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숟가락
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프라이팬
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조리주걱
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접시
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노하우

조리순서Steps

월남쌈 고기는 불고기용을 준비했어요. 고기의 핏기를 키친타월로 없애 주세요.

키친타올

월남쌈고기 양념 진간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 통후추 돌돌 20바퀴를 고기에 넣어서 잘 버무려주세요.

볼

소고기에 양념이 잘 스며들도록 30분 이상 재워 놓으면 좋아요.

양파는 채 썰어 찬물에 담가 양파의 알싸한 맛을 제거해 주세요. 10분 이상 담근 후 채반에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

저는 파인애플 통조림을 사용하지 않고 껍질을 제거한 생파인애플을 사용하였습니다. 파인애플을 적당한 크기로 잘라 주세요.

오이는 껍질을 돌려깎은 후 얇게 채 썰어주세요. 가운데 씨는 사용하지 않았어요.

파프리카는 가운데 심을 제거한 후에 썰어주세요.

깻잎은 여러 장을 돌돌 말아서 길게 채 썰어 주세요.

적양배추는 채 썰어 준비하고

맛살은 파프리카 크기랑 비슷하게 잘라주었습니다.

월남쌈 6가지 야채 파프리카, 오이, 양파, 적양배추 파인애플, 깻잎 이렇게 준비했어요. 냉장고 속 재료를 활용하여 월남쌈 재료 준비하시면 됩니다.

쟁반트레이

땅콩버터 2스푼, 깨소금 1스푼 진간장 1스푼, 마요네즈 1스푼 올리고당 1스푼, 레몬즙 1스푼을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

볼 , 숟가락

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팬에 식용유를 두르고 열이 오르면 양념해 놓은 소고기를 볶아주세요. 바싹 불고기 만들기

프라이팬 , 조리주걱

양념한 소고기를 센 불에서 물기 없이 바싹 볶아줍니다. 고기가 익었으면 불을 끄고 한 김 식혀주세요.

라이스페이퍼는 원형과 사각형이 있는데 저는 원형 라이스페이퍼를 준비했습니다. 라이스페이퍼를 따뜻 물에 2~3초간 넣었다가 뺀 후 접시에 올려주세요

라이스페이퍼 위에 깻잎을 올리고 그 위에 준비한 재료를 올려줍니다.

접시

재료를 올렸으면 라이스페이퍼를 안쪽으로 끌어당겨서 왼쪽부터 오른쪽으로 접어줍니다. 끝부분까지 접은 후에 오른쪽 부분을 왼쪽으로 접어서 붙여주세요. 돌돌 말아주면서 옆구리가 터지지 않도록 꼼꼼히 말아주세요. 터지면 수습하기 힘들어요. 그래서 처음부터 꼼꼼히 말아주는 게 중요해요.

: ****계량 : 밥숟가락***완성된 월남쌈은 땅콩소스에 찍어서 먹으면 더욱 맛있습니다. 재료 준비가 조금 번거로울 수 있지만 만들어 놓으면 화려하고 맛있는 불고기월남쌈 손님 왔을 때나 생일상 차릴 때 모양도 이쁘고 맛도 좋은 불고기월남쌈 만들어 보세요. 가족들끼리 간단하게 만들어 먹기도 좋아요. 이제 겨울방학 시작인데 아이들 식단 고민될 때 한 번씩 만들어 먹으려고요.