화려하면서 맛도 좋은 채소 고명 칼국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

128

상품목록

청담거사

화려하면서 맛도 좋은 채소 고명 칼국수

주말마다 올리려하는 면요리가 요즘은 뜸~한데요. 요리를 하다보니 면요리 접하는게 쉽지않아 자주 못 올리게되네요. 청다미는 면요리하면 정말 자신있는데 면요리 좋아하시는분들은 간단하게 자주 해드실 수 있는 방법을 소개하려구요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1수저 구매
국간장
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매

조리도구

칼국수그릇
구매
육수냄비
구매
채반
구매
국자
구매
요리나무젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
보관용기
구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

음식은 알록달록 색갈들이 어우러져야 눈을 먼저 사로잡죠~~ 그래서 고명으로 계란지단을 많이 쓰는 거구요.

칼국수그릇

해서 오늘은 들어가는 재료들로 고명을 만들어 봅니다.

거기에 칼국수는 김치 하나면 끝이죠.

주말엔 특히 면 요리가 더 땡기는 건 편함도 있겠지만 평상시 자주 먹질 않다 보니 주말이 기회 인거죠.

칼국수는 국수에 비해 2배는 오래 삶아야 제대로 익는데요. 손가락 끝으로 한 줌 정도가 1인분 마트에선 한 봉지 사면 구분이 되 있어 양 맞추기 쉽지요.

오늘은 재료에 강력한 맛을 내는 재료가 없으니 해물 육수를 2봉지 넣고 육수를 만듭니다. 끓이며 다시마 조금 넣으면 더 좋구요.

시판 칼국수는 반드시 흐르는 물로 면 표면에 붙은 밀가루를 씻어내 줍니다. 그래야 국물이 걸죽 해 지지 않구요.

칼국수는 물 끓기 전에 면을 넣고 끓여주면서 저어줘야 바닥에 들러붙지 않구요. 대략 투명끼가 보일때 까지 끓입니다.

채소고명 칼국수 양념 다진마늘 1수저 국간장 반수저 참치액젓 1수저

실리콘주걱

다진 마늘과 국 간장, 참치 액젓을 넣고 끓이다 마지막 간 은 국 간장으로..

면이 반 투명끼가 있으면 다 익은 겁니다.

조리용나무젓가락

면을 건져내 그릇에 담고

고명을 얹어 주는데요.

도마 , 조리용나이프 , 보관용기

당근 채 썰어 맛 소금 조금 넣고 살짝 볶아주고

호박 채 썰어 소금에 2분 절여 손으로 꽉 짠 뒤 살짝 볶아냅니다.

계란 5개 소금 조금 넣고 지져내 채쳐 줍니다.

표고버섯 살짝데쳐 물끼짠 후 간장 조금, 참기름 조금, 후추 조금넣고 살짝 볶아줍니다.

준비해둔 재료들을 하나둘 보기좋게 올려 줍니다. 김가루도 조금 합류 해주고

국물을 부어주면 맛있는 채소 국수가 만들어 졌네요.

칼국수는 김치만 있어도 한 그릇 배불리 맛있게 먹을 수 있지요. 갓 담은 김장 김치를 준비해 봅니다.

한 그릇 넉넉하게 올려 호흡을 가다듬네요.

고명으로 들어가는 재료들 간을 쎄게 안 하는 이유가 국물에 간을 해서 인데요. 끓일 때 간을 안 하면 면이 싱거워 맛이 안 납니다.

채소고명칼국수 관련 상품

등록일 : 2023-12-16 수정일 : 2023-12-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/idea0916

sns

댓글 0

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,050)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

굴국밥 맛보장 레시피

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(42)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(81)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(46)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.