느타리버섯볶음

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그미네

느타리버섯볶음

가격이 착해 밥상에 자주 오르는 대중적인 반찬 느타리버섯볶음. 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 비만방지에 효과적이다. 가격도 착하고 몸에도 좋은 쫄깃한 느타리버섯볶음 맛있게 만들어봐요~~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯 1팩
250g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑동 부분을 1cm정도 자르고 가닥가닥 찢은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

양파와 당근은 채썰고 청홍고추는 씨를 제거한 후 느타리버섯처럼 길게 자른다 --재료의 모양을 비슷하게 잘라야 요리한 후 완성도가 높다

도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 양파를 넣어 살캉해 질 때까지 볶는다

볶음팬 , 요리스푼

양파가 살캉해지면 느타리버섯을 넣고 진간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 볶아준다. 버섯에서 물이 많이 나오므로 센불에서 볶아준다 --느타리버섯을 소금물에 데치면 버섯의 맛있는 물이 빠지므로 데치지 않고 바로 사용한다

물이 자작해지면 단단한 당근을 넣고 익히다가 청홍고추를 넣고 불을 끈 후 양념이 고루 스며들도록 잘 뒤적여준다

고소함 담당 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다

: --느타리버섯을 소금물에 데치면 버섯의 맛있는 물이 빠지므로 데치지않고 바로 사용한다 --재료의 모양을 비슷하게 잘라야 요리 후 완성도가 높다

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-10 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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#느타리버섯 #다이어트 #비만예방 #초간단

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