겨울철 별미 영양만점 굴솥밥 탱글하고 고소합니다

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맛주머니

겨울철 별미 영양만점 굴솥밥 탱글하고 고소합니다

맛집 양념장 비법 포함 추울 때가 제일 맛이 좋은 겨울 보양식 생굴로 만드는 굴솥밥 철분 함량도 놓고 칼슘도 풍부한 스태미나 음식이죠! 참기름에 버물여 두시면 굴 비린내 싫어하는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
250g
물
250~300ml
생굴
200g
다시마
2장
무
1/5개
콩나물
2줌
간장
1스푼
쪽파
2줌
홍고추
1개
참기름
1스푼

[양념장]

쪽파
1
간장
4스푼
멸치액젓
1스푼
매실청
2스푼
설탕
1스푼
다진마늘
1스푼
고춧가루
1스푼
참기름
1스푼
통깨
1스푼
쪽파

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
볼
밥주걱

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▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

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▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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1.30분 정도 불려둔 쌀 위에 다시마, 썬 무, 콩나물을 넣고, 물, 간장을 넣고 뚜껑을 덮어주세요. (쌀 불림 O 250~280ml 쌀 불림 X 280~300ml) 센 불에서 5분, 약불에서 10분 끓여주세요.

2. 세척된 굴은 참기름에 머물 여 두고, 양념장은 간장, 멸치 액젓, 매실청, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨, 쪽파를 넣어서 만들어주세요.

3. 굴은 밥이 다 되어갈 때쯤 넣어주고, 넣고 나서 5분 정도 약불로 익혀주다가, 불 끄고 3분 정도 뜸 들여주세요.

4. 밥이 잘 되었으면 쪽파, 홍고추 올려서 양념장에 비벼서 맛있게 드시면 됩니다.

: 맛집 양념장 비법 포함 추울 때가 제일 맛이 좋은 겨울 보양식 생굴로 만드는 굴솥밥 철분 함량도 놓고 칼슘도 풍부한 스태미나 음식이죠! 참기름에 버물여 두시면 굴 비린내 싫어하는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.

등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-23

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