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요리하는쮸네

백종원 감자 스팸 짜글이 고추장찌개 만드는법

백선생님 결혼이 늦어진 이유가 바로 이 짜글이 때문이라는 사실 알고 계셨나요~? 혼자 살면서 계속 만들어 먹다 보니 너무 맛있어서 결혼이 늦어졌다고 하는데요 ㅎㅎ 우스갯소리로 전해지는 말이지만 그만큼 백선생님이 아끼고 아꼈던 메뉴라고 해요. 김칠맛 뿜뿜 매콤 칼칼한 고추장찌개 맛에 홀딱 반할 준비 되셨나요~? 믿고 먹는 백종원 레시피 감자 스팸 짜글이 만드는법 알려드릴게요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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스팸은 위생팩에 담아 손바닥으로 으깨주세요.

위생팩

감자는 두께감 있게 썰어 2~3회 헹군 뒤 물에 10분 동안 담가 남은 전분도 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

부재료도 적당하게 썰어서 준비하세요.
설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 4스푼, 된장 1/2스푼, 고추장 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

냄비에 감자, 스팸, 양파, 양념을 넣고 물 700ml를 부어주세요.

전골냄비

너비가 넓은 전골 냄비나 궁중팬을 사용해야 수분이 빨리 증발해서 졸이는 시간을 단축할 수 있어요.

양념을 풀어 센 불에 끓여주세요.
센 불에 끓기 시작하면 중불로 줄이고 20분 정도 더 끓여주세요.

바닥에 눌어붙지 않게 한 번씩 저어주세요.

20분이 지나면 고추기름이 뜨면서 국물이 많이 줄어드는데 국물 농도는 취향에 맞게 맞추시면 돼요.
대파, 홍고추, 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리하면 백종원 감자짜글이 완성이에요 :)

등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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