Name: 새우 오일 파스타 만들기 알리오 올리오 페페론치노 파스타
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티 면 200g; 맛소금 2큰술; 물 2리터; 냉동새우 5마리; 애호박 1/3개; 통마늘 5개; 양파 1/2개; 올리브오일 4큰술; 화이트 와인 3큰술; 크러시드 레드페퍼 1/2큰술; 오레가노 1/3큰술; 바질가루 1/3큰술; 조개 다시다 1/3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

793

balko

새우 오일 파스타 만들기 알리오 올리오 페페론치노 파스타

이번에 소개할 파스타 레시피는 화이트 와인과 각종 허브들을 이용해서 만들었지만, 와인과 허브를 생략해도 충분히 만들 수 있습니다. 오늘 퇴근하고 저녁 메뉴가 고민인 분들은 꼭 한번 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[새우 오일 파스타 재료]

스파게티 면
200g 구매
맛소금
2큰술 구매
물
2리터 구매
냉동새우
5마리 구매
애호박
1/3개 구매
통마늘
5개 구매
양파
1/2개 구매
올리브오일
4큰술 구매

[ 생략 가능한 재료]

화이트 와인
3큰술 구매
크러시드 레드페퍼
1/2큰술 구매
오레가노
1/3큰술 구매
바질가루
1/3큰술 구매
조개 다시다
1/3큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

물 2 리터에 소금 2 큰 술을 넣어주세요.

냄비

파스타를 맛있게 만드는 방법 중에 하나는!!! 면을 삶을 물에 소금을 넉넉히 넣어주는 거예요.

스파게티 면을 넣고 9분 정도 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

소금과 면과 물의 비율!! 소금 : 파스타면 : 물 = 1:10:100 '

면이 삶아지는 동안 새우 머리와 껍질을 제거해 줍니다.

키친타올

새우 머리는 요리에 활용할 거라서 따로 보관해 주세요.

애호박 1/3개를 엄지손톱만 하게 잘라주고, 통마늘 5개는 편으로 썰어주세요. 양파 1/2개는 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

프라이팬에 올리브 오일을 4 큰 술 둘러주고 마늘과 양파를 중 불에서 볶아주세요.

양파가 투명해지면 새우 머리를 넣어주는데, 머리를 꾹꾹~ 눌러주면서 내장을 뽑아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

다 볶아진 머리는 건져서 제거합니다.

조리 중, 면이 다 삶아지면, 체에 밭쳐서 파스타 표면에 남아있는 물기를 날려주세요.

채반

파스타면에 남아있는 물기를 날려서 꾸덕하게 만들어 줘야, 면이 오일을 빨아들이면서 맛있는 오일 파스타를 만들 수 있습니다.

손질한 새우를 넣고 볶아주다가,

크러시드 레드페퍼 1/2 큰 술, 바질 가루 1/3큰 술, 오레가노 1/3큰 술을 넣고 볶아주세요. 재료가 타면 안 되기 때문에 불 세기는 중 불을 유지해 주세요.

크러시드 레드페퍼는 청양고추로 대체해도 되고, 바질과 오레가노는 없으면 생략해도 됩니다~

화이트 와인 3큰 술, 면수 1 국자, 조개다시다 1/3 큰 술을 넣고 한소끔 끓여주세요.

화이트 와인이 없으면 면수를 더 넣으면 되고, 조개 다시다 대신 소금으로 간을 맞춰도 돼요~

마지막으로 파스타 면을 넣고, 오일 소스가 면에 모두 스며들 때까지 볶아주면 완성입니다.

: 파스타를 볶을 때 너무 물기가 없다면 면수를 중간중간 추가하면서 볶아주세요. 단!! 면수에는 소금이 들어 있으니, 간을 보면서 추가하는 게 좋아요~

새우오일파스타 관련 상품

등록일 : 2023-11-05 수정일 : 2023-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

balko

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

#오일파스타 #제철새우 #새우요리 #손님초대요리

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(65)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(92)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(25)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(351)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)