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승승맘h2

굴무침 레시피 굴 세척법

김장철 굴무침과 함께 하면 보쌈이 순삭
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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▶ 액젓 조리법액젓 조리법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채썬 무에 소금 1작은술, 식초 1큰술을 넣어 잠시 절여둡니다.

무 1토막(8cmx두께 2cm), 소금 1작은술, 식초 1큰술

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

굴은 소금 1큰술, 물을 넣어 젓가락으로 휘저어가며 세척합니다.
살살 휘저어준 후 껍질이 있는 것은 떼어냅니다.

소금 1큰술, 물 4컵

믹싱볼 , 요리젓가락

무가 절여지면 채썬 사과를 넣어준 후 고춧가루 2큰술을 넣어 빨간 물을 입혀줍니다

사과 1/4개, 고춧가루 2큰술

위생장갑

무와 사과에 빨간 물이 입혀지면 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 대파, 세척한 후 물기를 뻬준 굴을 넣어 잘 섞어줍니다.

다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 대파 7cm

접시에 굴무침을 담은 후 통깨를 뿌려줍니다.

통깨 약간

완성접시

팁-주의사항
굴 세척 : 굴은 소금 1큰술, 물을 넣어 젓가락으로 휘저어가며 세척합니다. 살살 휘저어준 후 껍질이 있는 것은 떼어냅니다.

등록일 : 2023-11-04 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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