Name: [식약처] 깻잎 쌈두부 라자냐
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌈 두부 18g; 소고기 양지 120g; 숙주 80g; 청경채 30g; 배추 60g; 당면 30g; 쌈 두부 100g; 모차렐라 치즈 100g; 깻잎 10g; 완숙 토마토 80g; 양파 80g; 소고기 다짐육 100g; 화이트 와인 50g; 오레가노 5g; 월계수 잎 1g; 다진 마늘 20g; 식용유 30g; 소금 5g; 후추 3g

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[식약처] 깻잎 쌈두부 라자냐

[삼삼한 밥상 12권] 건강하고 맛있는 가정간편식 레시피를 소개합니다.

가정 간편식 마라샹궈 재료에 토마토 수제소스를 더해 라자냐로 변신한 건강하고 특색 있는 요리입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[간편식 재료]

쌈 두부
18g 구매
소고기 양지
120g 구매
숙주
80g 구매
청경채
30g 구매
배추
60g 구매
당면
30g 구매

[추가 재료]

조리도구

도마
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요리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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냄비
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그라탕기
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오븐
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노하우

동영상

조리순서Steps

껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.

도마 , 요리용나이프

토마토의 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어 끓는 물에 1분간 데치면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요.

팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.

프라이팬 , 조리용스푼

②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.

당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.

냄비

쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.

그라탕기 , 오븐

깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.

: [나트륨 당류 저감조리팁]
• 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.
• 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.

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등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-07

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