Name: 된장찌개 끓이는 법 차돌된장찌개 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 감자 2개; 호박 100g; 양파 1/4개; 대파 1/4대; 고추 1개; 두부 1/2모; 된장 3큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 1큰술

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에궁이궁

된장찌개 끓이는 법 차돌된장찌개 레시피

구수한 맛이 매력적인 된장찌개에 집에 있는 채소만 넣어도 좋고, 고소하면서 조금더 깊은 맛을 내고 싶으면 차돌박이를 넣어 끓이면 말이 필요 없는 맛이 탄생하잖아요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
감자
2개 구매
호박
100g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
고추
1개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

대파는 총총 썰어주세요. 양파는 채썰어 준비해 주세요. 호박은 한입 크기로 잘라주세요. 감자를 잘 익지 않으니 조금 호박보다 조금 얇게 한입크기로 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

고추는 다른 요리 만들려고 채를 썰어 준비하는 바람에 채썰어 준비해 줬답니다. 두부는 툭툭 투박하게 신경 안쓴듯 네모지게 잘라 주세요.

차돌박이를 먼저 팬에 볶아두세요

볶음팬 , 요리스푼

잘 볶아진 차돌박이에 된장 3큰술을 넣고 서로 잘 섞이도록 휘리릭 저어 주세요 된장 양념이 잘 섞어 졌다면 다진마늘 1큰술을 넣고 같이 섞어주세요

마늘까지 잘 볶아 졌다면 물 900ml를 넣어 주세요

고춧가루 반큰술을 넣어 매콤한 맛을 내줍니다.

손질해 놓은 채소를 전부 투하해 주세요.

중불

마지막으로, 구수한 맛이 좋다면 그대로 드셔도 좋지만 매콤함맛이 첨가되면 비주얼도 좋고 맛도 좋아 고추장 1큰술을 넣어 주세요.

감자만 익으면 맛볼수 있어서 그리 오래 끓이지는 않아도 됩니다. 두부와 고추를 넣고 한번 바글바글 끓여주면.... 끝!

: 감자와 호박은 몽글하게 익어서 수저로 누르면 으깨지네요. 밥에 비벽 먹기 딱 좋더라구요. 차돌박이에서 나온 기름과 된장의 구수함 거기다 채소에서 우러나온 채즙이 함께 어울려져서 환상의 하모니의 맛!

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등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#된장찌개 #차돌된장찌개

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