Name: 초간단 전기압력밥솥 소갈비찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 1kg; 무; 당근; 대파; 표고버섯; 소갈비양념

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파랑구슬

초간단 전기압력밥솥 소갈비찜 만들기

얼마 전 따님이 입원했다가 퇴원했는데 머가 먹고 싶으냐 물으니 갈비찜을 먹고 싶다고 하길래 저녁 반찬으로 갈비찜을 해보려고요. 어제저녁 쿠팡에서 호주산 갈비가 세일하길래 1킬로짜리로 하나 주문했어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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냄비
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도마
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조리용나이프
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채반
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전기밥솥
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노하우

조리순서Steps

먼저 갈비를 찬물에 3시간 정도 담가 핏기를 빼주시고요. 핏물 뺀 고기에 월계수잎 마늘 넣고 한차례 삶아 이물질 등을 제거해 줍니다.

믹싱볼 , 냄비 , 채반

고기 삶는 동안 집에 있는 야채를 손질해 주시고요. 전 갈비찜에 들어간 무가 맛있더라고요. 어려서는 안먹었는데...ㅎㅎㅎ 입맛도 변하나 봐요. 무가 없으시면 감자나 고구마도 괜찮나요.

도마 , 조리용나이프

당근과 무는 어슷 썰기 해주시고 8~10분 정도 삶은 고기는 찬물에 씻어서 체반에 건져 두세요.

자 이제 양념을 해볼까요? 시판용으로 나온 청정원 소갈비 양념입니다. 처음 동네 정육점 사장님 추천으로 사서 먹어봤는데 맛이 좋더라고요. 간편하기도 하고요. 고기가 1kg이라 1.4kg 짜리 작은 거로 한 병 사 왔습니다.

전기밥솥에 당근 무 야채 깔아주고 고기 올려 주고 양념을 부어줍니다. 물은 200ml 넣어 주었습니다. 그 위에 양파 표고버섯 얹어 주었습니다.

전기밥솥

50분 후~~ 고기도 잘 익고 당근과 무도 진하게 양념이 밴 모습입니다.

: 삶은 고기는 찬물에 씻어서 체반에 건져 두세요.

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등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-17

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