깻잎양념무침 만드는법 양념장레시피 향긋한 밑반찬 깻잎지

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맛쮸부

깻잎양념무침 만드는법 양념장레시피 향긋한 밑반찬 깻잎지

향긋함이 일품인 깻잎 고기와도 잘 어울리고 밑반찬으로도 많이 해드시죠~ 저렴하고 만들기도 쉬워서 자주 해먹는데요 오늘은 깻잎 90장 분량 레시피입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎 3봉
90장 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
홍고추
5개 구매

[양념장]

진간장
4스푼 구매
참치액젓
3스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
매실청
5스푼 구매
들기름
4스푼 구매
통깨
3스푼 구매
마늘
1스푼 구매
생수
6스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 들기름 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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깻잎은 1봉지당 30장씩 들어있는거 3봉 준비해서 90장 분량입니다

먼저 깻잎 꼭지를 잘라주고 흐르는 물에 한장한장 앞뒤로 깨끗이 씻어줍니다

끓는물에 소금 반스푼 넣고 20장 정도씩 앞뒤로 데쳐줍니다
살짝만 데쳐주세요

냄비 , 요리젓가락

다 데쳐진 깻잎은 채반에 담아놓고 식혀주세요 식히는동안 물이 많이 생겨요

홍고추5 대파1대 양파1개를 잘게 다져놓고 양념장준비 진간장4 참치액젓3 까나리액젓1 고춧가루4 매실청5 들기름3 통깨3 생수6 다진마늘1(밥수저계량)

도마 , 조리용나이프

양념장을 섞어 준비하고 식힌 깻잎은 물기를 반만 짜주세요 너무 꼭 짜지는 마세요 이때 깻잎한장 양념장에 무쳐서 먹어보고 간을 보세요

깻잎을 여러장씩 깔아놓고 양념장 바르기 또 그위에 깻잎 깔고 양념장 바르기

향긋한 깻잎양념무침 완성입니다

깻잎지 관련 상품

등록일 : 2023-10-15 수정일 : 2023-10-16

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#깻잎양념무침 #깻잎김치 #깻잎요리 #깻잎양념장레시피 #밑반찬

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