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신혼부부행복레시피

얼큰 돼지고기 순두부찌개 끓이는법 : 바지락 없이도 시원하게 만들기

날씨가 추워지니까 정말 따뜻한 국물 요리들이 계속 떙기는데요 !! 살찔걱정 가장 적은 순두부로 찌개를 만들었어요 며칠전에는 맑은 순두부를 먹었는데 : ) 오늘은 얼큰한 제대로된 순두부찌개 가져왔습니다 ㅎㅎ 그런데 바지락이 없어서... ㅎㅎㅎㅎ 그래도 시원하게 끓이는 비밀재료가 집에 있었답니다 !!ㅎ 맛있는 시간 되세용 !!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 야채들 손질해줄게요 애호박, 청양고추, 대파, 양파, 마늘 그리고 오늘의 바지락을 대체할 재료 ! 알배추도 손질해주세요 ㅎㅎ

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법 레시피

2. 오일 4스푼 둘러주세요 (고추기름을 만들어줄꺼라 오일이 충분해야됩니다) 3. 마늘, 양파, 대파 넣어 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

4. 고춧가루 3스푼 넣어주세요 불을 잠시 끄시는것도 좋은 방법입니다 ! 아니시면 가장 약불로 해주세요 절대 태우시면 안됩니다...ㅠㅠ
5. 야채의 맛과 함께 맛있는 고추기름이 만들어질꺼예요 !! (이과정을 생략하시고 싶으시면, 마늘 대파 양파 넣고 오일부어서 고춧가루 넣구 전자레인지 2~3분 돌려주시면 고추기름 완성됩니다 ㅎㅎ)
6. 물 800ml 넣어주세요 7. 간장3, 굴소스1, 액젓1, 설탕1/2, 간장3 넣고 섞어주세요 : )
8. 돼지고기 넣어주세요. 9. 애호박, 청양고추, 알배추 넣어줍니다!
10. 강불로 5분간 끓여주세요 11. 새우젓을 넣어 간을 충분히 잡아주세요 (순두부랑 달걀이 들어갈꺼라, 간을 충분히 잡아주셔야 됩니다)
12. 순두부를 넣어 수저로 잘라주세요 13. 달걀 1개를 넣고 반숙될때까지 뚜껑닫아 끓여주시면 됩니다 ㅎㅎ 완성입니다 ㅎㅎ
바지락 없이도 시원한 국물 완성 : ) 돼지고기 얼큰 순두부찌개 완성이예요 ㅎ 맛있는 시간 되세요 ~
팁-주의사항
고추기름을 만들어줄때, 불을 꺼주셔서 열일 떨어뜨려주세요 ㅎㅎ 그리고 약불로 켜서 천천히 볶아주시면서 기름을 빼주시면 됩니다 : ) 바지락없이도 알배추로 충분히 시원한 국물이 완성되니 시도해보세요 ㅎ

등록일 : 2023-10-15 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

신혼부부행복레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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#돼지고기순두부찌개끓이는법#순두부재료#얼큰순두부찌개#순두부찌개만들기#순두부효능
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