Name: 토마토 새우 카레 아스파라거스 요리 아침 메뉴 건강밥상
Ingredients: 새우; 대파; 당근 조금; 감자1개; 방울토마토; 고형카레; 물 500~600ml

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토마토 새우 카레 아스파라거스 요리 아침 메뉴 건강밥상

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이것이 진짜 냉파요리 아닌가 싶어요. 냉동실,냉장실에 있는 채소로만 만들어요. 당근은 채칼로 사용하고 남은걸로 사용했답니다.

남은 고형카레는 이름을 적어두고 냉동실에 넣어 두었어요. 사용전에 야채와 함께 꺼내 사용하면 편리해요.

냉동 방울토마토는 실온에 꺼내 놓으면 가위로 쉽게 손질 할 수 있어요. 꼭지 부분만 살짝 잘라주면 껍질이 쏙 빠집니다. 데치지 않아서 좋아요.

방울토마토 손질법 레시피

껍질과 알맹이를 정리하고 가위로 잘라주면 토마토 손질은 끝입니다.

토마토 손질법 레시피

냉동 새우는 실온에 해동시키고 미림, 소주, 청주 등을 한 스푼 넣고 약 10분정도만 재워 둡니다.

당근과 감자는 깍둑 모양으로 잘라 두었습니다.

아스파라거스는 필러를 이용해 거친 껍질 부분과 순 부분은 벗겨주고 아랫쪽 3cm 정도 두꺼운 부분도 잘라 줍니다. 감자와 당근 사이즈와 비슷한 길이로 잘라주세요.

팬에 기름 두르고 파를 먼저 볶아 줍니다. 그리고 양파와 감자를 넣어 섞어주고 물 500ml 를 넣고 뚜껑덮고 센불로 5분정도 익혀 줍니다.

야채가 거의 익으면 고형 카레를 넣고 뭉치지 않게 녹여 줍니다. 농도를 보고 필요하면 물을 추가해 주세요.

거의 다 익었을 부렴 토마토와 새우 아스파라거스를 넣고 5분 정도 새우가 다 익을 정도로만 끓여 주세요.

계란 후라이까지 올려 주면 보기만 해도 입맛 돋는 전문점 느낌나는 카레 완성 입니다. 파슬리가루도 솔솔 뿌려 주었어요. 이렇게 만들어 주면 없던 입맛도 돌아오고 밥 한 그릇 뚝딱 먹게 됩니다.

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등록일 : 2023-10-08 수정일 : 2023-10-16

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