Name: 마늘전복버터구이 하는법 전복요리 전복볶음하는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 8마리; 통마늘 20알; 식용유 2T; 버터 20g

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라피네

마늘전복버터구이 하는법 전복요리 전복볶음하는법

활전복이라면 바로 회로 먹겠지만 살짝 냉장고에 들어간 시간이 있어 생으로 먹기 찝찝하다면 전복볶음으로 만들어 밥상에 올려보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
8마리 구매
통마늘
20알 구매
식용유
2T 구매
버터
20g 구매

조리도구

도마
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요리용나이프
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프라이팬
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노하우

조리순서Steps

통마늘은 작은것은 그대로 쓰고 크기가 큰것은 2등분 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

전복은 솔로 겉면을 깨끗하게 문질러 세척한 후 수푼으로 전복의 뾰족한 부분으로 밀어넣어 껍데기와 전복살을 분리해줍니다. 전복손질이 어렵다면 @6967897 참고해주세요.

전복 손질법 레시피

내장과 전복살을 분리해주는데 이번에는 내장은 사용하지 않아요. 내장은 냉동보관해뒀다가 죽끓일 때 사용해도 되고 저는 냉장고에 있던 시간이 있어 그냥 버렸습니다. 내장은 정말 신선하지 않다면 안드시는게 좋아요.

전복살에 칼질은 내줬어요. 그냥 처음부터 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 볶아도 됩니다.

팬에 기름을 두르고 중불에서 마늘을 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 반쯤 익었을 때 전복살을 넣고 같이 볶아주세요.

전복이 반쯤 익었을 때 버터 20g을 넣고 골고루 잘 볶아줍니다. 마무리로 소금 후추 넣어 간해주시면 완성

그릇에 담아 맛있게 드세요!!

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등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#전복요리 #전복살볶음 #마늘전복구이 #전복버터볶음 #마늘전복버터구이하는법 #슬기로운집밥 #마늘전복버터구이레시피

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