한국인의 소울두프 김치부대찌개 만들기

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에궁이궁

한국인의 소울두프 김치부대찌개 만들기

한국인이라면 찌개 사랑을 빼놓을 없죠~ 김치찌개, 된장찌개등 여러 찌개가 있지만 햄이 들어가 국물도 예술인 부대찌개역시 소울푸드인거 같아요^^ 요즘 같이 날씨가 쌀쌀해지면 으레 생각나는 찌개. 직장인들 점심시간을 간단하게 해결해 주는 부대찌개 저녁으로 남은 햄 다 때려 넣고 자박자박 끓여도 제맛나는 부대찌개를 만들어 봤어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매

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볼
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노하우

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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

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부대찌개 재료가 생각보다 많이 들어가죠^^ 햄은 어떤 종류를 사용해도 무관해요.

* 떡은 물에 담가 주세요. * 양파는 조금 굵게 채 썰어 준비해 주세요. * 후랑크 소시지는 어슷썰어 주세요. * 스팸은 얇게 썰어주세요. * 대파는 어슷썰어 준비해 주세요.

볼 , 도마 , 조리용나이프

고추장, 고춧가루, 멸치액젓 1큰술과 설탕 반큰술, 후추 톡톡을 넣고 양념장을 만들어 주세요

편스토랑 어남선생 부대찌개 양념장을 그대로 적용했답니다

김치를 정중앙에 센터에 넣고 테두리로 햄과 양과 대파로 빙 둘러 주세요. 가운데 베이크드빈스를 듬뿍 넣어 줬어요. 베이크드빈스를 좋아해서 2큰술 넣어 줬답니다.

부대찌개의 핵심 포인트!! 바로 다진마늘! 부대찌개 맛집을 가면 다진마늘이 많이 들어가 있는걸 눈으로 확인할 수 있잖아요.

만들어 놓은 양념장을 다 넣지 말고 2/3 정도 넣어주세요. 끓고 입에 슴슴하면 나머지 양념을 더 넣어 주면 되고, 딱 맞다 싶으면 추가 안하셔도 됩니다. 전 만들어 놓은 양념장을 다 넣어 줬답니다.

시판용 사골육수 500g*2 1kg을 넣어 줬어요.

모든 재료를 넣었으니 팔팔 5분간 끓이기만 하면 됩니다.

강불

잘 끓고 있는 부대찌개에 케찹2큰술을 넣어 줍니다. 산미를 더해 주면 최적의 국물맛을 내준다고 합니다.

마지막으로 고춧가루 반큰술, 후추 톡톡톡 넣고, 파르륵 끓여주면 얼큰시원한 부대찌개 완성입니다~

: 사골 육수가 들어가서 진한 국물이 예술이예요. 김치를 넣어 시원한 맛까지 추가되니 밥도둑이 따로 없네요. 햄에서 우러난 맛과 김치에서 우러난 맛 그리고 사골육수의 조합의 환상 그 잡채예요.

김치부대찌개 관련 상품

등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#김치찌개 #부대찌개 #김치부대찌개 #편스토랑부대찌개 #어남선생부대찌개양념장

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