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윤채맘

이보은 곤약비빔국수 냉비빔국수 레시피 다이어트식단 feat. 실곤약

다이어트식단도 맛있게 먹어 보아요~~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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노하우
▶ 실곤약 손질법실곤약 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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조리순서Steps
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오이 1/2개를 얇게 편 썰어 소금 1t를 넣어 약 20분간 절인 후, 물기를 제거한다.
파프리카를 얇게 채 썰고, 홍고추는 송송 썬다.
곤약면은 시큼한 맛이 날 수 있으므로, 끓는 물에 식초를 한 두 방울 넣고 곤약면을 살짝 데친 후 재빨리 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. *쫄깃하고 탱글한 식감을 살림
팬에 식용유를 두르고 절인 오이를 넣고 재빨리 볶은 다음, 파프리카를 약 센 불에서 약 40초 정도 볶는다.
진간장 1T, 식초 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1/2T, 올리고당 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간, 소금 2꼬집, 통깨 1/2T를 넣어 잘 섞어 양념장을 준비한다.
5에 데쳐서 최대한 물기를 뺀 곤약면, 볶아 놓은 오이, 파프리카 그리고 홍고추를 넣어 비벼주면 완성된다.

등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

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#곤약국수#다이어트#이보은레시피#냉비빔국수#곤약비빔국수
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