우삼겹 숙주볶음 만드는법

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용주부

우삼겹 숙주볶음 만드는법

차돌박이 숙주볶음도 맛있지만 우삼겹으로 만들 숙주볶음도 참 맛있어요. 오늘의 요리 " 우삼겹 숙주볶음" 만들어보아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
2kg 구매
숙주
5줌 구매
파
2뿌리 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
통마늘
10개 구매
깨
2스푼 구매
식용유
구매

[양념]

굴소스
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
와사비
1스푼 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시볼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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파는 작게 송송 썰어 준비해요. 당근과 양파도 채썰고 통마늘은 편썰어서 준비해요.

숙주도 깨끗하게 세척해서 채반에 받쳐 물기를 빼요. 숙주양을 많이 한다면 양념을 많이 해서 볶아야 맛있어요.

우삼겹도 준비해요.

양념은 다진마늘 1스푼을 준비해요.

굴소스 4스푼을 준비해요.

와사비 1스푼을 준비해요.

간장 2스푼을 준비해요

모든 양념을 잘 섞어요. 양념을 좀 더 세게하면 소스가 필요없고 양념이 작다면 소스에 찍어먹는걸 추천해요.

웍에 식용유를 두르고 양파, 당근, 마늘을 볶아요.

중불

당근이 익었다면 우삼겹을 넣고 맛있게 볶아요.

우삼겹이 다 익었다면 숙주를 넣고 간장앙념을 넣고 볶아요. 숙주는 강불로 하고 빠른시간안에 볶아야 아삭함 식감을 느낄 수 있어요.

강불

숙주 너무 오래 볶으면 물생기고 아삭한 식감이 없어집니다.

마무리는 송송 썬 파를 넣고 휘리릭 한번 더 볶아요.

깨 솔솔 뿌려 마무리해요. 소스 참소스에 와사비 넣어 콕 찍어 먹으면 맛있어요.

우삼겹숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#우삼겹요리 #우삼겹숙주볶음 #차돌박이숙주볶음 #우삼겹

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