청양고추 메추리알조림 든든한 밑반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,392

상품목록

아이해피

청양고추 메추리알조림 든든한 밑반찬

청양고추 메추리알조림 든든한 밑반찬

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알(45알)
2판 구매
물
400ml 구매
양조간장
80ml 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다시마
2장 구매
마늘
3쪽 구매
파
1/2단 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밀폐용기
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비합니다

물을 넣고 간장을 넣어주세요. 간장에 따라 짠기가 다를 수 있으니 간을 보면서 가감 해 주세요. 처음부터 다시마 2장도 넣어주세요.

설탕 2스푼,맛술2스푼,슬라이스 마늘 3쪽, 파도 넣어 주세요. 파는 큼직하게 썰어 주었습니다. 깨진 메추리알은 국물이 탁해 질수 있으니 아깝다 생각말고 미련없이 넣지 말아주세요. 갈색 설탕대신 흑설탕을 사용하시면 더 진한 색을 나타낼수 있습니다.

센불에서 끓입니다. 끓고 10분 정도가 지나면 다시마는 건져 주세요. 이후 중+강불로 유지 하면서 간장이 졸여지는 상태를 살펴 주세요. 5~7분 정도를 더 삶으면서 간장이 자작해 지면 불을 끄고 식혀 줍니다.

먹음직 스러운 색과 탁해지지 않은 간장 따뜻한 밥이랑 먹으면 딱 좋은 맛으로 완성 되었습니다. 간을 볼때 간장만 먹어보면 짜게 느껴 질 수 있는데요. 밥이랑 같이 먹어야 하기 때문에 아주 짜지 않으면 성공적으로 만들었다고 볼 수 있습니다.

쫄깃&탱탱 단짠단짠 맛있는 반찬으로 훌륭합니다.

청양고추메추리알조림 관련 상품

등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

sns

요리 후기 1

감사♡송정화 2023-08-17 20:23:29

지금까지 만든 장조림 레시피 중 가장 맛있게 되었어요~~^^

쉐프의 한마디2023-10-08 21:44:06

송장화님 ~~~감사합니다^^입맛에 맞게 만드셨다니 너무 기쁘네요. 항상 건강하세요.

댓글 4

#메추리알간장조림 #메추리알요리 #메추리알간장양념 #메추리알꼬치 #밑반찬 #반찬만들기 #메추리알장조림 #중학생간식 #단짠밑반찬

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

5.0(47)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(28)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.4(12)

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(58)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(43)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(41)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(27)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(189)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(23)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(17)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(31)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.