닭한마리 레시피

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고구미

닭한마리 레시피

여름철 맞이 보양식으로 준비해본 닭한마리 레시피 초복,중복,말복 음식으로 넘 좋아버리자나여~ 가끔 지겨운 백숙대신 깔끔한 국물과 닭한마리 소스에 닭도 찍어먹고 칼국수사리까지 넣고 즐기는 동대문 닭한마리st로 여름 제대로 보내기 스타트

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1마리 구매
양파
2개 구매
무
1/4개 구매
부추
약간 구매
감자
3개 구매
떡볶이떡
1주먹 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
겨자
0.5스푼 구매
닭 육수
1국자 구매

조리도구

냄비
구매
사각냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭을 데쳐줍니당 보글보글 끓는 물에

5분정도 데쳐주기

보글보글~~~

데친 닭은 깨끗하게 한번 씻고 깨끗한 냄비에 데쳐서 씻은 닭 넣고 물 1L, 양파 1개, 무 1/4개 넣어서 끓여주기 시작합니다 전 육수 시원해지라고 무도 넣었어요! 대파도 약간 넣어주셔도 좋아요!

고춧가루 3, 진간장 2, 다진마늘 2, 설탕 1, 매실청 1, 식초 1, 겨자 0.5, 닭육수 1국자 넣어서 양념장 만들어주기 (닭육수는 나중에 다 우러났을 때 넣어줬어요)

50분정도 푹~~~끓여준 닭 국물이 진국이여 진국~ 전 계속 따뜻하게 먹으려고 냄비에 옮겨줄꺼에요

육수는 걸러서 넣어주기

냄비에 닭, 걸러준 육수 넣고 부재료 양파, 감자, 떡도 넣어주세요

마지막 부추도 썰어서 올려주기 이제 부재료만 익을때까지 중약불로 더 끓여주면 끝

부추 가득 닭한마리 향긋한 부추 냄새에 더 군침이 육수에 소금,후추로 기본 간 맞추면 됩니당 !!!치킨스톡 넣으면 더 맛남!!

앞접시에 만들어둔 양념장에 덜어서 찍어먹으면 와..여기가 동대문이다!!!

닭은 다 익어서 바로 드시면 되여 감자랑 떡사리만 더 익혀주깅

떡사리도 다 익어서 쫀득쫀득

칼국수면까지 넣어서 제대로 즐겨줌

양념장도 풀어서 얼큰하게 즐겨버리기

닭한마리부터 칼국수까지!! 칼국수대신 수제비사리도 넘 맛있을 거같아요 여름맞이 보양식 제대로 즐겨버림 삼계탕이랑은 또다른 매력적인 닭한마리 여름 보양식으로 닭한마리 다들 제대로 즐겨보세요

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

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#초복요리 #중복요리 #말복요리 #여름건강식 #여름보양식 #닭한마리칼국수 #닭한마리레시피 #닭백숙 #닭한마리만들기 #백숙만들기

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