밑반찬 칼로리 제로 쫀득쫀득 다이어트 곤약조림 황금레시피

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맘푸드

밑반찬 칼로리 제로 쫀득쫀득 다이어트 곤약조림 황금레시피

딸 아이 다이어트 반찬으로 남편 도시락 반찬으로 자주 해먹는답니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
500g 구매
청고추
1개 구매

[양념]

생수
2종이컵 구매
간장
3큰술 구매
생강즙
1t 구매
다진마늘
1t 구매
후추
톡톡 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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곤약 2봉지를 씻어 주세요

두껍지 않게 썰어 주세요

가운데 칼집을 내서 한쪽을 칼집 사이로 뒤집어서 꽈배기 모양을 내주세요

곤약을 썰때 두껍지 않게 썰어야지 뒤집을때 수월 하답니다

팬에 물이 끓이면 식초 1큰술을 넣어 주세요

식초가 들어간 물이 끓으면 곤약을 넣어서 데쳐 주세요 식초를 넣어서 데쳐야 곤약 특유의 향이 앖어 진답니다

흐르는 물에 씻어서 물기를 빼주세요

생수 종이컵 두컵에 간장 3큰술을 넣어 주세요

마늘1t스푼 생강즙 1t스푼 후추 톡톡톡 설탕 반큰술을 넣어 주세요

처음에는 강불에서 조려 주세요

국물이 줄었을때 중불에서 한번씩 저어가면서 조려 주세요

불을 끄고 통깨를 쀠려 주세요

아삭이 고추나 청양고추 썰어서 같이 곁들여 드셔도 맛있답니다

: 곤약을 데칠때 식초 1큰술을 꼭 넣어서 데쳐 주세요 곤약의 특유의 향이 사라집니다 가운데 칼집을 내어서 꽈배기 모양을 만들어서 조려주시면 식감이 더 쫀득 하답니다 곤약을 1봉지만 하실꺼면 양념소스는 반절로 줄이시고요 매콤한걸 좋아 하시면 청양고추를 마지막에 넣어서 무르지 않게 조리시면 맛있답니다 다이어트를 하시는 가족이 계신다면 강력 추천 드려요

곤약조림 관련 상품

등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-24

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#곤약 #곤약조림 #다이어트 #고추

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