Name: 삼계탕 닭볶음탕용 삼계탕 전복 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 1팩; 전복 6마리; 인삼 3뿌리; 밤 1줌; 대추 18개; 통마늘 1줌; 부추 1줌

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동그랑

삼계탕 닭볶음탕용 삼계탕 전복 삼계탕

닭볶음탕 용 닭으로 간단하게 전복 삼계탕 만들었어요. 닭 1마리 통째로 삶으려면 큰 냄비도 필요하고, 어차피 삶은 닭도 뜯어서 먹어야하니까 미리 토막낸 닭을 사용해서 끓이면 편리하겠지요~^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용
1팩 구매
전복
6마리 구매
인삼
3뿌리 구매
밤
1줌 구매
대추
18개 구매
통마늘
1줌 구매
부추
1줌 구매

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노하우

조리순서Steps

닭 볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어 준비한다. 끓는 물에 2분 정도만 살짝 데쳐준 다음 한번 씻어 놓는다

전복은 솔로 깨끗이 씻어서, 이빨을 제거한다.

전복 입 부분에 가위집을 넣고, 손가락 끝으로 꾹 누르면 이빨이 나온다.

인삼 말린건 2,30분 정도 중,약불에 끓여서 육수를 미리 내 준다

말린 인삼이 있어서 미리 육수를 내 줬지만 말린 인삼이 아닌 수삼은 말린 인삼처럼 오래 끓이지 않아도 된다

끓는 육수에 씻어 살짝 데쳐 놓은 닭, 불려 둔 말린 밤, 대추를 넣고 끓여준다. 대추가 너무 좋아서 대추를 많이 넣었고 말린 밤도 집에 있는 거라서 넣어 줬지만 밤, 대추 양은 취향 껏 넣어 준다.

닭이 익도록 푹 익혀준다. 토막을 내니, 30분 정도면 다 익는다.

닭이 다 익었으면, 전복을 넣어준다.

통마늘도 넣고, 삶아 준다. 마늘은 처음부터 넣으면 물러지니까, 마지막에 넣어준다.

부추는 5 센티 길이로 썰어준다.

전복이 다 익으면 뚝배기에 닭, 전복, 밤, 대추, 인삼, 마늘, 국물까지 옮겨 담아준다. 따로 뚝배기가 없으면 전골 냄비에 옮겨 담아도 되고 냄비에 따로 담지않고 그냥 그릇에 담아 내도 된다

마지막에, 부추를 올려, 뜨거운 육수로 적셔 상에 낸다.

: 닭을 통째로 삶으면 시간도 오래 걸리고 끓일 냄비가 적을 때는 닭볶음용 닭으로 삼계탕을 끓이면 끓이기도 편하고 먹기도 편하다

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-12

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#삼계탕 #전복삼계탕 #닭볶음용닭삼계탕 #복날 #마늘삼계탕 #부추삼계탕

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