둥근 호박 조림.

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시골할매

둥근 호박 조림.

여름이면 애호박보다 둥근호박이 있어서 좋아요. 포근하고 달큰하게 익혀서 밥 비벼 먹으면 맛있어서 오랜만에 만들어 봤어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1개 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
대파 흰대
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치 액젓
1/2큰술 구매
새우젓
1/3큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
설탕
1꼬집 구매
들기름
1큰술 구매
물
180ml 구매

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조리순서Steps

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호박, 양파는 한 입 크기로 숭덩 썰고, 대파, 청양은 어슷썬다.

깊이가 있는 팬에 들기름 두르고 호박, 양파, 대파를 넣고 잘 섞어준다.

청양고추와 나머지 양념 재료를 넣는다.

물을 부어 섞어주고 뚜껑을 닫아 끓으면 중약불에서 10분간 끓여준다.

더 짭짤하길 원하면 소금으로 추가간을 하고 짜게 느껴진다면 물을 더 넣고 취향에 맞춰 간을 한 뒤 그릇에 담아낸다.

: 애호박으로 만들어도 가능하지만 포근하게 익는 둥근호박이 더 맛있고 꼭 균일하게 나박한 것보다 투박하게 듬성듬성 썰어 주세요.

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #호박요리 #둥근호박 #여름메뉴 #새우젓호박국 #들기름호박조림 #채식 #저염식 #건강식 #초간단 #초스피드 #채소반찬 #어른반찬

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