Name: 한입 쿠키 만들기 - 2탄 (초코쿠키)
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 100g; 설탕 75g; 소금 2g; 계란 40g; 박력분 120g; 코코아가루 15g; 아몬드가루 80g; 베이킹파우더 3g

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607

태태베이커

한입 쿠키 만들기 - 2탄 (초코쿠키)

좀 더 자세한 공정과 설명은 https://blog.naver.com/nokim5800/223076420723 를 참고하세요^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[한입쿠키 2탄 재료]

버터
100g 구매
설탕
75g 구매
소금
2g 구매
계란
40g 구매
박력분
120g 구매
코코아가루
15g 구매
아몬드가루
80g 구매
베이킹파우더
3g 구매

조리도구

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조리순서Steps

버터와 계란을 상온에 꺼내놓는다. (버터가 말랑말랑 해질 때까지) 상온의 말랑한 버터를 핸드믹서 저속으로 풀어준다.

설탕, 소금을 넣고 충분히 휘핑한다. (설탕이 다 녹을 때까지 너무 오래 휘핑하면 안 돼요)

계란을 2번에 나누어 넣고 고속으로 휘핑한다.

(계란과 버터의 온도가 비슷해야 분리가 일어나지 않아요)

가루류를 체 쳐 넣고

주걱으로 섞어 준다.

반죽이 마르지 않도록 비닐에 싸서 2시간 이상 냉장 숙성 시킨다.

10g씩 분할 후

동글동글 빚어서 팬닝한다.

170도 13분 굽는다.

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

태태베이커

블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.

#한입쿠키 #초코칩쿠키 #홈베이킹 #베이킹 #한입쿠키만들기 #초코쿠키만들기 #쿠키만들기 #제과 #제빵 #구움과자 #쿠키 #케이크

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