Name: 닭죽 만들기 닭백숙 압력솥 삼계탕 끓이는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 영계 2마리; 삼계탕용 다시팩 1포; 양파 1개; 대파 1대; 통마늘 10알; 찹쌀 1컵

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에리카

닭죽 만들기 닭백숙 압력솥 삼계탕 끓이는법

닭백숙 압력솥으로 쉽게 닭죽 만들기, 삼계탕 끓이는법입니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭죽, 삼계탕]

닭 영계
2마리 구매
삼계탕용 다시팩
1포 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
통마늘
10알 구매
찹쌀
1컵 구매

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조리순서Steps

찹쌀은 미리 불려둡니다.

닭은 날개 끝을 잘라주고 뒷꽁무니도 잘라냅니다.

뼈 사이에 붙어있는 내장 찌꺼기는 손가락으로 잘 제거해 줍니다. 그래야 잡내없이 끓일 수 있어요. 목 부위와 배 끝부분의 지방이 많이 붙어있는 부분도 제거해 주고 깨끗이 씻어줍니다.

닭은 배를 가르지 않고 통째로 사용해도 좋아요.

압력솥에 닭을 넣고 삼계탕용 다시팩을 넣어줍니다.

양파, 대파, 마늘을 모두 넣고 물을 적당히 넣어서 끓여줍니다. 압력솥 추가 올라온 후 15분 더 끓여서 푹 삶아지도록 했어요.

닭죽만들기라 닭을 푹 삶았고, 뜯어먹기 좋으려면 시간을 줄여서 조절해요.

불린 찹쌀을 닭 삶을 때 같이 넣어도 되지만 저는 따로 밥을 지었어요.

푹 잘 끓인 삼계탕이 완성되었어요. 닭백숙 압력솥으로 끓이는법은 참 간단해요. 재료 씻어서 넣고 푹 끓이기만 하면 되니 넘 수월하죠!

추 올라오고 15분 정도 더 끓였는데 고기가 푹 풀어질 정도는 아니고 적당히 뼈와 붙어있어서 뜯어먹기 좋은 상태로 삶아졌어요.

닭 한마리는 살을 뜯어서 넣고, 찹쌀밥 한 주걱과 야채를 넣어주고 소금 간을 해서 닭죽을 끓입니다.

완성된 닭죽을 그릇에 담고 파 고명을 올려주면 끝! 맛있고 간단한 닭죽 완성입니다.

삼계탕 다시팩을 넣어 국물이 더 그윽하고 맛있어요.

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등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#닭죽 #닭백숙 #삼계탕

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