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김짱구레시피

어버이날, 생일상에 어울리는 새콤달콤한 밑반찬 강추!!! 오징어초무침

손님초대용 밑반찬 및 어버이날 및 일반식에서도 밑반찬으로 활용할 수 있는 오징어초무침 입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 오징어를 데쳐 주세요.

끓는 물에 약 2~3분 데쳐 주시면 됩니다.

채반에 담아 물기를 제거해 주세요.
오이, 당근, 부추, 양파, 오징어 등의 재료를 드시기 좋은 크기로 잘라 주세요.
오이는 소금 한 꼬집을 넣어 절인 뒤 물기를 빼주세요.

약 5분~8분 정도 절여 주시면 됩니다.
절여진 오이는 물로 씻어서 물기를 꽉 짜주세요.

양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
만들어진 양념에 오이를 넣어 주세요.
나머지 재료들도 양념이 담긴 볼에 넣어 잘 버무려 주세요.
마지막으로 접시에 담아 깨를 뿌려 주시면 완성입니다.
팁-주의사항
부추는 숨이 죽을 수 있으니, 살살 버무려 주시면 더욱 좋습니다.

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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