삼겹살 마파두부 조림 만드는법

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Tina소울푸드

삼겹살 마파두부 조림 만드는법

두부를 노릇노릇 구워서 마파두부 양념에 졸여 주면 맛있는 밥반찬이 되요. 고기랑 같이 넣어 요리해 주면 다른 반찬 필요 없을 정도로 인기 만점이예요. 원래는 다짐육을 쓰면 좋은데 냉장고에 먹다 남은 삼겹살이 있어서 그냥 삼겹살을 잘게 썰어 같이 조려 줬어요. 재료 구하기도 쉽고 만들기도 쉽고 좀 넉넉하게 만들어서 냉장 보관하면서 먹어도 맛있어요. 마파 소스는 단짠의 조화가 잘 어우러져 있어서 웬만한 사람은 다 좋아하더라구요. 거기다 적당히 매콤하고 고춧가루의 빨간 색이 더 맛있어 보이게 해주는 거 같아요. 제 맘대로 만든 두반장 소스인데 실패하지 않는 맛있는 두부 조림이 돼요. 입맛 없을 때 입맛 살려주는 반찬이 되기도 하구요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
삼겹살
200g 구매
오일
2스푼 구매
다진 대파
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[마파 소스]

두반장
2스푼 구매
양조간장
3스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
물
1/3컵 구매
고추가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
2개 구매

조리도구

프라이팬
구매
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조리순서Steps

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두부를 좀 도톰하게 원하는 크기로 네모네모 썰어 후라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 노릇하게 구워하세요.

돼지고기 썰고 대파와 마늘 , 청양고추 다져 주세요.

다른 후라이팬에 다진 대파와 마늘 반을 볶아 주세요.

삼겹살을 넣고 잡내 제거를 위해 맛술 1스푼 넣고 볶아 주세요.

마파 소스 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.

잘 구워진 두부 위에 구운 삼겹살을 넣고 두반장 소스 섞어 놓은 걸 뿌려 주세요.

후라이팬 뚜껑을 덮고 중약불로 10-15분정도 끓여 주세요. 두부에 양념에 잘 배고 소스가 자작해지면 마지막에 참기름 1스푼 뿌려 주고 불을 꺼주세요.

: - 고기는 취향껏 다짐육이나 소고기로 대체해도 좋아요.
- 두부를 노릇하게 구워주면 더 고소한 마파두부가 돼요.

삼겹살마파두부조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#두부요리 #마파두부 #두반장소스 #삼겹살 #마파두부조림 #두부조림 #밥도둑 #밑반찬 #마파소스만드는법 ##삼겹살마파두부

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