버섯애호박볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

버섯애호박볶음!

가격이 조금 저렴해진 애호박에 버섯을 섞어서 휘리릭 볶아봤어요 애호박이 뭉그러짐 없이 볶을수있는 팁을 알려드려요ㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
느타리버섯
1주먹 구매
팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
2개 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

해바라기유
2~3큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

찬기
구매
믹싱볼
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조리용스푼
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프라이팬
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애호박을 절반으로 가르시어 반달모양으로 너무 두껍지않게 썰어주신후 소금1작은술을 뿌려서 고루버무린후 10분정도 절여주세요
애호박의 수분이 빠져나오면서 간이스며들어 조리시에 뭉그러짐이 없네요

느타리버섯, 팽이버섯을 찢어 절반씩 잘라주시고 청양고추는 쫑쫑썰어서 준비해주세요

절여진 애호박만 건져내서 팬에 넣고 해바라기유를 넣고 볶아주세요 *절여진 애호박은 씻지마시고 그대로 물기만 없애고 팬에 넣어주세요

애호박을 1~2분 볶아주신후 버섯과 자른청양고추를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주세요 애호박을 절였기 때문에 드셔보시고기 추가간을 해주세요

버섯이 익을 정도로만 휘리릭 볶아내주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 다른채소나 버섯으로 대체하시거나 추가해주셔도 좋아요

버섯애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-13 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #어린이반찬 #건강식단 #변비예방 #느타리버섯 #팽이버섯

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