고기없이 개운한 된장찌개 끓이는법

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라피네

고기없이 개운한 된장찌개 끓이는법

저희 집은 대체로 고기된장찌개로 고기가 들어가는데요 한 번씩 깔끔하고 속편하고 시원하게 먹기 위해 고기 없는 된장찌개를 끓입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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표고 버섯, 양파, 애호박 ,두부 등을 준비해주세요.

표고버섯은 편썰어 주시고 애호박은 4등분해 굵게 썰어주시고 양파는 크게 깍뚝썰어 주세요.

얼큰하고 시원한 맛을 위해 땡초 하나 쫑쫑 썰어 주시고 사진엔 없지만 두부 반모도 적당한 크기로 썰어 주세요

멸치육수 2컵에 된장 2T를 체에받쳐 풀어준후 된장도 그대로 다 넣어줍니다.

된장 풀어준 후 연두1T넣어줍니다. 연두없으면 생략해도 됩니다

그리고 고춧가루 반 스푼 넣어준후 한소끔 끓여주세요.

그 후 썰어둔 재료들을 모두 다 몽땅 넣어 줍니다.

부재료들이 충분히 익을때까지 끓여 주면 깔끔하고 개운한 속편한 된장찌개 완성입니다

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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