아스파라거스낙지간장볶음

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머니프리

아스파라거스낙지간장볶음

밑반찬을 만들려고 냉장고를 뒤져보니 이것저것 자투리 재료들이 있었어요.그래서 다 먹어야 겠다는 생각으로 있는 재료들을 모아서 반잧으로 탄생시켜 봤습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[아스파라거스 낙지 간장볶음]

아스파라거스
8줄기 구매
데친 낙지
2마리 구매
표고버섯
4개 구매
양파
1개 구매
마늘
3쪽 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
밀페용기
구매

노하우

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶으면서 마늘향을 내줍니다.

양파를 넣어서 20초정도 볶아요.

양파를 넣고 볶다가 아스파라거스를 넣어서 볶아주셔요.이때 소금 1/2스푼도 함께 넣어서 양파가 투명해 질때까지 볶아줍니다.
아스파라거스가 간이 잘 안되니
미리 소금을 넣어 주면 좋아요.

아스파라거스와 양파가 어느정도 익으면
표고버섯을 넣어주고 간장 1스푼을 넣어서 30초정도 더 볶아줍니다.

이제 데친 낙지를 넣어 주셔요.

낙지를 넣은 후 간장 1스푼과 올리고당 1스푼,통깨를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
낙지에 간장물이 돌면 불을 끄고 참기름을 살짝 두르면 완성입니다.

어때요? 윤기가 자르르...먹음직하죠?
맛도 좋고 영양가도 훌륭하답니다.

: 아스파라거스가 간이 잘 베지 않으니 아스파라거스를 볶을때 미리 소금을 넣으시고 나중에 간장으로 간을 추가 하시면 좋아요..그리고 낙지는 미리 데쳐서 사용 하시면 볶을때 살짝만 볶아도 되고 물도 생기지 않는답니다.

낙지간장볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-28

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#낙지 #아스파라거스 #숙주 #청경채 #고단백 #칼슘 #비타민 #초간단반찬

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