Name: 봄냉이는 보약~ 향긋한 봄냉이나물무침
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이 400g; 다진마늘 1밥숟갈; 들기름 3밥숟갈; 맛소금 1/2밥숟갈; 소금 적당량; 깨소금 2밥숟갈

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999

봉봉데이지

봄냉이는 보약~ 향긋한 봄냉이나물무침

봄이면 어머님이 캐오신 봄냉이로 냉이나물을 만들어 먹습니다.
봄냉이는 보약이라는 어머님의 냉이캐기 연중행사입니다~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
400g 구매
다진마늘
1밥숟갈 구매
들기름
3밥숟갈 구매
맛소금
1/2밥숟갈 구매
소금
적당량 구매
깨소금
2밥숟갈 구매

조리도구

냄비
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
플레이팅접시
구매

노하우

조리순서Steps

냉이를 깨끗하게 잘 다듬는다.

꼼꼼히 다듬은 냉이를
물에 한번 행구고
끓는물에 넣고 삶는다.

냉이뿌리를 손으로 눌렀을때
부드럽게 눌러지는정도로 삶아준다.
삶아낸 냉이는 찬물에 이물질이 나오지 않을때까지 여러번 행궈준다.

냉이를 볼에 담아 한쪽으로 밀어놓고
한쪽 빈공간에
분량의 들기름, 다진마늘, 맛소금, 소금, 깨소금을 담는다.

볼 한쪽에 담은 분량의 양념을
골고루 섞어준다.

미리 섞어준 양념에 냉이를 골고루
조물조물 무쳐준다.
이렇게 양념을 미리섞어 냉이를 무쳐주면
양념이 뭉치지 않고 골고루 무쳐진다.

향긋한 냉이향과 들기름향이 좋은
냉이무침이 완성된다.

냉이나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-03 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

봉봉데이지

쿠킹, 베이킹, 바느질 등등 혼자 놀기 좋아하는 주부입니다. 같은 취미를 가진 이웃님들과 소통하고 싶습니다~^^

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