굴 파스타 만드는 법굴 요리 굴 오일 파스타 레시피 해산물 파스타 스파게티 면요리

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어부동김반장

굴 파스타 만드는 법굴 요리 굴 오일 파스타 레시피 해산물 파스타 스파게티 면요리

간단점심메뉴로 해산물 파스타 굴파스타를 만들었어요.
봉골레 파스타보다 더 맛있는 해산물 파스타 굴 파스타 소개 합니다. 통밀을 사용하여 다이어트식으로도 좋을거 같아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

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오늘 해산물 파스타는
통밀파스타면과 굴을 제철 굴을 준비 했어요.

마늘은 편으로 썰어 주고
대파는 송송송 썰어 줍니다.
마른청양고추 한개도 부셔 주었어요.

생굴은 천일염 넣어
가볍게 주물러 주면서 서너번 씻어 주고 채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

냄비에 물을 넉넉히 넣고 천일염 한수저 넣어 통밀 파스타를 삶아 줍니다.
8~10분정도 삶아 줍니다.

저는 푹 삶은 면을 좋아해서 10분 이상 삶아 주었어요.

면수는 넉넉하게 2컵 정도 따로 준비 합니다.

팬에 올리브오일 넉넉하게 두르고
마늘, 대파, 고추를 넣고 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면서
고추 매운향이 확 퍼질때까지 볶아 줍니다.

굴을 넣고 이때 화이트와인 반컵 넣어
센불로 휘리릭 볶아 줍니다.

면수를 한컵 넣고

끓기 시작하면
파스타면을 넣어 볶아 줍니다.
면수를 넣어 가면서 수분 조절 해주세요.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

파마산치즈 듬뿍 뿌리고
후추와 파슬리가루 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 굴은 너무 오래 조리하면 질겨 져요.
화이트와인이 없으면 맛술이나 정종 사용하시면 됩니다.

굴파스타 관련 상품

등록일 : 2023-02-16 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#해산물파스타만드는법 #굴파스타레시피 #통밀파스타 #다이어트식 #일상 #간단점심메뉴 #파스타 #집밥 #가정식 #생굴요리

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