고기가 안 들어간 버섯잡채밥 만드는 법

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깨주부

고기가 안 들어간 버섯잡채밥 만드는 법

아이가 방학이라
심심해하는 것 같아
표고버섯 키우기 키트를 사서
같이 물 주며 키웠는데요.
열심히 키우고 수확해서
버섯잡채 만들었어요!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
1봉지 구매
당면
3~4인분 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
5줄기 구매
대파
1/2대 구매
밥
3인분 구매

[양념]

진간장
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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당면은 미리 30분 정도 불려 두었다가 끓는 물에 간장 2T를 넣고 삶아 줍니다.

양파, 당근, 쪽파(부추), 표고버섯은 채 썰어 준비해 줍니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣고 볶아 파 기름을 내준 다음, 채소들을 넣고 볶아줍니다.

삶은 당면을 넣고 진간장 2T, 굴 소스 2T, 꿀 2T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 볶아주면 완성!

밥 위에 올려 잡채 덮밥으로 먹으면 굿굿!

: 표고버섯을 볶을 때, 소금 후추 간을 해주면 좋고
채소는 비교적 늦게 익는 당근, 양파를 먼저 볶다가 버섯 넣고 쪽파(부추)는 마지막에 넣고 볶아주면 됩니다.

버섯잡채밥 관련 상품

등록일 : 2023-02-14 수정일 : 2023-02-15

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#버섯잡채 #표고버섯잡채 #잡채밥 #채식잡채 #표고버섯잡채밥

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