Name: 집에서 만드는 가성비 갑 매운닭발 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통닭발 1kg; 맛술 4스푼; 고추장 4숟가락; 다진마늘 2숟가락; 간장 4숟가락; 고춧가루 4숟가락; 매실청 2숟가락; 참기름 1숟가락; 올리고당 2숟가락; 설탕 2숟가락; 후추 0.5숟가락

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복어밍

집에서 만드는 가성비 갑 매운닭발 만들기

최애음식인 닭발, 요즘 배달팁도 올라가고 너무 비싸져서 직접 만들어봤어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

통닭발
1kg 구매
맛술
4스푼 구매

[양념재료]

고추장
4숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
고춧가루
4숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
후추
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

닭발을 깨끗히 씻어줍니다

발톱이 있는 닭발의 경우 세척하면서 잘라내주세요

닭발을 물에 잠기게 넣은 후 맛술을 넣고 삶아줍니다

맛술4T

닭발이 삶아지는 동안 양념재료를 섞어 양념장을 만들어줍니다

양념재료 : 고추장4T, 다진마늘2T, 간장4T, 고춧가루4T, 매실청2T, 참기름1T, 올리고당2T, 설탕2T, 후추0.5T

닭발이 흐물흐물해질 정도로 삶은 후 채에 받쳐 건져줍니다

삶은 닭발에 만들어 놓은 양념장을 골고루 묻혀준 후 30분 간 재워둡니다

재워둔 닭발을 팬에 올려 양념이 잘 베이도록 섞어가며 볶아주면 완성입니다

물50ml정도 넣고 졸이듯이 끓이면 맛이 더 잘 스며들어요

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등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

복어밍

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#닭 #닭발 #술안주 #콜라겐

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